Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. İç Bezelye
1 Adet Orta Boy Soğan
5 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Köfte Malzemesi:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Patates ve havuç soyulacak küp doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Köftenin Hazırlanması:
Yoğurma kabına kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan ve sarımsak, karabiber, kimyon, tuz konulacak ve yoğurulacak. Ardından, köfteden parçalar koparılacak, misket köfteler yapılacak ve bir kap içine konulacak.
Maharetini Göster:
Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan ve salça ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından bezelye, 4 su bardağı kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, köfte ilave edilecek. Tencere tekrar kaynamaya başladıktan sonra, kapatılacak. Ocak en düşük ısı konumuna getirilecek. Tam, 30 dakika bitiminde patates ve havuç ilave edilecek. Tencere kapalı olarak, tekrar 30 dakika pişirildikten sonra, yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com