Kategoriler
Tavuk Yemekleri

fırında tavuk

fırında tavuk 1
Fırında tavuk tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet Tavuk (1600 gr.)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Fırın torbası (25×38 cm.)

Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk ambalajından ayrıldıktan sonra bir güzel göz kontrolü yapılacak. Derisi üzerinde bulunan yolunmamış telek artıkları mutfak cımbızı ile alınacak. Üzerindeki tüyler ocak üzerinde yakılarak giderilecek. Kuyruk üzerinde bulunan yağ keseciği, bıçakla kesilecek. Kanat uçları gerek görülüyorsa kesilecek. Bu işlemler sonrası tavuk bir güzel yıkanacak. Tavuk butları bir ip ile birbirlerine bağlanacak ve süzgeç içine alınacak ve süzülecek.

Soğan, sarımsak soyulacak. Bir kap içine rendenin ince gözünde veya püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek, ardından soğan rendelenecek. Peşinden süzgeç ile süzülecek. Çıkan soğan suyu kullanılacak, kalan posa atılacak.
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

kanat ızgara

kanat ızgara
Terbiyeli tavuk kanat ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. tavuk kanat
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Kanat  temizlenecek, kanat uçları kesilecek. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak, ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Kızartma Tarifleri Tavuk Yemekleri

teflon tavada tavuk tava

teflon tavada tavuk tava 1
Teflon tavada tavuk tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Bu tarifi kullanarak teflon tava içinde tavuk butu, tavuk göğsü, tavuk kanadını kızartabilirsiniz. Aynı zamanda tavuk göğsünü marine etmek için, verilen terbiye malzemelerini bütün tavuk etlerinizin sosunda kullanabilirsiniz. Elbette etinizin miktarına göre malzeme ölçülerini değiştirebilirsiniz. Tavuk etlerini ızgara veya tava yapmaya hazırlarken sos içinde 24 saat tutarsanız yemeye doyamazsınız.