Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli taze fasulye

etli taze fasulye
Tencerede dana etli taze fasulye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. iznik taze fasulyesi
200 gr. dana kuşbaşı (döş eti)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates (150 gr.)
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Dana etli taze fasulye yemeğini tencerede, dana döş eti kullanarak yaptım. 200 gr. orta yağlı parça dana döş etini orta irilikte doğradım ve zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurdum. Eti kavurduktan sonra işlem sırasına göre diğer malzemeleri ilave ettim ve yemeği 1 saatte pişirdim. Tarifimi uygularsanız, eti yumuşacık pişmiş etli taze fasulyeyi sofranıza koymuş olursunuz. Afiyet olsun.

Dana etli taze fasulye yemeğini 1 kg. fasulyeden yapmak isterseniz; istediğiniz miktar da dana eti, 300 gr. domates, etin yağ oranına göre 7-8 kaşık zeytinyağı ve 1 su bardağı kaynar su kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “etli taze fasulye”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı sultani bezelye

zeytinyağlı sultani bezelye
Zeytinyağlı sultani bezelye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. sultani bezelye
1 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bezelye çeşitleri arasında bazılarının taneleri yemek yapımında kullanılır. Bazıları ise sultani bezelyede olduğu gibi doğrudan yemek yapımında kullanılır. Halk arasında yaprak bezelye diye adlandırılan sultani bezelye taze fasulye gibi pişirilir. Sultani bezelyenin ilk çıktığında (körpe iken) yemeği çabuk pişer. Zaman içinde yaprak bezelye kartlaştıkça pişirme süresi de artar. Kart bezelyeleri en güzeli düdüklü tencerede pişirmektir. Yaprak bezelye oldukça kılçıklı olur. Kılçığı bezelye tanelerinin sıralandığı sırt kısmında bulunduğu için, o taraftaki kılçıkları bıçakla almak yerinde olur.

Okumaya devam et “zeytinyağlı sultani bezelye”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı dizme taze fasulye

zeytinyağlı dizme taze fasulye 1
Zeytinyağlı dizme taze fasulye tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. taze ayşe kadın fasulyesi
2 adet soğan
2 adet domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Taze fasulye ayıklanacak, yıkanacak. Soğanlar enine ikiye bölünecek. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “zeytinyağlı dizme taze fasulye”