Kategori: Sebze Yemekleri

Kıymalı pırasa yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. ince saplı pırasa
100 gr. dana kıyması
1 adet orta boy kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su (300 ml.)

Bilgi notu:
Kıymalı yemekleri sevmeyenlerin denemeleri gereken ilk yemek, kıymalı pırasa yemeği olması gerekir diye düşünüyorum. Bizde kıymalı yemekler fazla ilgi görmez. Bu yüzden bugüne kadar pırasa yemeğinin kıymalısını hiç yapmamıştım, yazık etmişim pırasaya. Bundan böyle pırasa ile yapacağım yemekler arasında başı kıymalı pırasa çeker derim. Tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Tencerede beyaz lahana yemeği bulgurlu tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. beyaz lahana
10 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 emek kaşığı silme domates salçası
2 yemek kaşığı iri bulgur (40 gr.)
1 çay kaşığı tepeleme toz şeker
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3 su bardağı kaynar su
2 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Lahana orta irilikte kuşbaşı doğranacak. Bulgur yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Bulgurlu beyaz lahana (kapuska) yemeğim on numara, beş yıldız. Beyaz lahana kavurması yemeğimden ilham aldım, kapuska yemeğimi bir seviye yukarılara taşıdım. Deneyecek olanlara afiyet olsun.