Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

kıymalı karnabahar

kiymali karnabahar
Tencerede kıymalı karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. karnabahar
200 gr. dana kıyması
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet iri domates (200 gr.)
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bu tarifimde, karnabaharı kuşbaşı doğrayarak kıymalı yemeğini yaptım. Bu sayede yemeğin yapımını kolaylaştırdığım gibi; pişme süresini kendi damak zevkime göre 30 dakikaya düşürdüm. Karnabaharı fazla pişmiş seviyorsanız eğer, pişme süresini kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Yemekte doğranmış bir kilo karnabahar kullandım. Biber salçası yerine domates salçası kullanabilirsiniz. Domates kullanmaz, onun yerine 1 tatlı kaşığı salça ölçüsünü 1 yemek kaşığı olarak artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza uygun miktarda kullanabilirsiniz. Seçenek seçiminize kalmış, afiyet olsun.

Okumaya devam et “kıymalı karnabahar”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir

soklanmis taze fasulye
Şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. şoklanarak dondurulmuş taze fasulye
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (250 gr.)
200 gr. donmuş rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Mevsiminde şoklayarak derin dondurucuda dondurduğum taze fasulyeyi, dondurulmuş domatesle pişirdim. Domatesi mikrodalga fırında çözdürdüm. Yemeği pişirirken soğan ve domates miktarını neredeyse eşit tuttum.  Taze fasulye şokladıktan sonra nemi giderilip buzdolabı torbasına yayılarak konuldu ise pişirirken sorun olmaz. Fasulye top olarak ambalajlandı ise tencerede fasulyeyi çözdürmek uğraştırır. Taze fasulyeyi dondurucuya koyarken bunu düşünmek gerekir. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

havuçlu kabak yemeği

havuclu kabak yemegi
Tencerede havuçlu kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. koyu yeşil kabak
1 adet iri havuç (150 gr.)
1 adet kuru soğan (130 gr.)
1 adet domates (240 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı pirinç
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
2 su bardağı kaynar su (200 ml.)
1 tutam dereotu veya Maydanoz

Bilgi notu:
Havuçlu kabak yemeğinin yapımında 600 gr. koyu yeşil kabak kullandım. Yemeği 1 kilo kabak ile yapmak isterseniz, malzemelerin içinde sadece yağ miktarını artırmanız gerekir. Yemekte yağ ölçüsü malzeme miktarına göre ayarlanır. 100 gr. kabak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı hesap edilir. Sağlıklı beslenme ve diyet açısından çoğu yemeklerde yağ miktarını her zaman normal ölçüsünden 1 yemek kaşığı eksik kullanırım. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “havuçlu kabak yemeği”