Şoklanmış Taze Fasulye Nasıl Pişirilir?
Malzemeleri:
700 gr. Şoklanarak Dondurulmuş Taze Fasulye
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (250 gr.)
200 gr. Donmuş Rendelenmiş Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Mevsiminde şoklayarak derin dondurucuda dondurduğum taze fasulyeyi, dondurulmuş domatesle pişirdim. Domatesi mikrodalga fırında çözdürdüm. Yemeği pişirirken, soğan ve domates miktarını neredeyse eşit tuttum. Sonuç olarak, mükemmel denebilecek lezzette yemeğimi yapmış oldum. Taze fasulye şokladıktan sonra; nemi giderilip buzdolabı torbasına yayılarak konuldu ise, pişirirken sorun olmaz. Fasulye top olarak ambalajlandı ise, tencerede fasulyeyi çözdürmek uğraştırır. Ne ise, taze fasulyeyi dondurucuya koyarken bunu düşünmek gerekir. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Domates mikrodalgada veya buzdolabında çözdürülecek. Kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve orta ısıda ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, domates salçası, rendelenmiş domates ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından donmuş taze fasulye, toz şeker, tuz, 1 su bardağı kaynar su ilave edilecek. Peşinden ocak ısısı yükseltilecek. Tencereye arada bir müdahale edilerek, fasulyenin çözülmesi sağlanacak. Fasulye çözülüp tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 30 dakika bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com