Kategori: Patlıcanlı Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri

dana etli patlıcan

dana etli patlıcan
Dana etli patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. patlıcan
250 gr. kuşbaşı dana döş eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı soğuk su

Bilgi notu:
Dana etli patlıcan yemeği, patlıcan yemeğini sevmeyenler için hazırladım. Yemeğin yapımında dana kuşbaşı et ve topan patlıcan kullandım. Kuşbaşı eti düdüklü tencerede 3 su bardağı su ile 20 dakika haşladım. Ardından, eti ve etin haşlama suyunu yemekte kullandım. Verdiğim malzemeler bir kilo patlıcanı pişirmeye yeter. Siz, dilediğiniz ölçüde patlıcan kullanabilirsiniz.

Okumaya devam et “dana etli patlıcan”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

patlıcan imambayıldı

patlıcan imam bayıldı 1
Zeytinyağlı patlıcan imambayıldı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
kızartma yağı

Üst Malzemesi:
1 adet domates
5 adet sivri biber

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanların sap kısmı temizlenecek ve orta yeri (uzunlamasına) 2-3 santim derinlikte bıçakla çizilecek. Ardından patlıcanın çizilen bölgenin çevresinde 1 cm. kabuk bırakılacak. Patlıcan tamamen veya pijama desenli soyulacak. Peşinden bol tuzlu su içinde yarım saat dinlendirilecek. Ardından kurulanacak ve kızartılacak. Soğan piyaz, sarımsak irice doğranacak. 3 adet domates soyulacak küp şeklinde doğranacak. Bir adet domates dilimlenecek ve beş adet sivri biberle birlikte patlıcan üzerine kapak yapılacak. Maydanoz kıyılacak.

Okumaya devam et “patlıcan imambayıldı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri

patlıcan oturtma

patlıcan oturtma
Tencerede kıymalı patlıcan oturtma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet bostan patlıcanı
2 adet domates
2 adet çarli biber
Kızartma yağı

İç harç malzemeleri:
250 gr. dana kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
1 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Domates ve çarliston biber ortadan ikiye bölünecek, patlıcanların üzerine kapak olarak kullanılacak. İç harç malzemeleri; soğan yemeklik ve sivri biber halka olarak doğranacak. Domateslerin kabuğu soyulacak ve yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak.
Okumaya devam et “patlıcan oturtma”