Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

etli arpa şehriye pilavı

etli arpa şehriye pilavı
Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Parça Dana Antrikot (150 gr.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Etli arpa şehriye pilavı, çabuk pişen ızgaralık et kullanılarak yapılır. Pilavın yapımında tereyağı, zeytinyağı ayrı ayrı veya birlikte kullanılabilir. Yemeği tatlandırmak için salça yerine mevsiminde olgun domates kullanılabilir. Yemeğe su verirken et suyu verilirse, pilav daha da lezzetli olur. Arpa şehriye pilavı yapımında bir ölçü şehriye için; iki ölçü kaynar su veya et suyu kullanılır. Bütün pilavların pişirilmesinde olduğu gibi; arpa şehriye pilavı, kısık ateşte 15 dakikada pişer. Ardından dinlendirilir, karıştırılır ve servis edilir. Pişmiş pilavınızı (kapağını açmadan) 30 dakika dinlenmeye bırakırsanız, tadından yenmez.

Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

kayseri mantısı

kayseri mantısı
Kayseri Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Su
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

İç Harç Malzemesi:
200 gr. Kıyma
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kayseri mantısının diğer etli mantılardan farkı, büküm şekli ve boyutunun küçük oluşudur. Kayseri mantısı bohça biçiminde şekillendirilir. Bu nedenle yufkası tam kare olarak kesilir ve içi doldurulduktan sonra, karenin köşeleri birbiri üzerine yapıştırılır. Ardından, yapışan köşeleri orta yerde sıkıştırılarak birleştirlir. Kayseri mantısı hazırlandıktan sonra iki şekilde pişirilir. Biri tarifimde olduğu gibi, ikincisi ise; yağ içinde salça kavrulur ve üzerine mantı ilave edilir. Ardından mantının üzerini kapatacak miktarda kaynamış su ile birlikte tuz ilave edilir. Tencere kaynamaya başladıktan sonra bir kez karıştırlır ve kapağı kapatılır. Ardından (mantının diriliği arzunuza göre) 12 ila 15 dakika pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt veya sumak gezdirilir. İkinci yöntemle pişirilen kayseri mantısı sulu olur.

Kategoriler
Köfte Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri Sos Tarifleri

misket köfteli makarna sosu

misket köfteli makarna sosu
Misket Köfteli Makarna Sosu Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Dana Kıyma
1 Adet Küçük Soğan
1 Dilim Bayat Ekmek
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Salça
2 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Misket köfteli makarna yapmak için, misket köfteli sos hazırlamak gerekir. Bu tarif, böylesi bir ihtiyaca cevap vermek için hazırlandı. Sos yapmak için malzeme ölçüleri, haşlanmış 1/2 paket makarna için ayarlandı. Malzeme ölçülerini, arzu ettiğiniz miktarda artırabilirsiniz, seçim sizin.

Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

domatesli kuskus pilavı

domatesli kuskus pilavı
Domatesli Kuskus Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1.5 Su Bardağı Kuskus Makarna
1 Adet İri Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.9
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Domates rendelenecek. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

fırında makarna

fırında makarna 1
Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
Yarım Paket Fırın Makarna
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta
200 gr. Kaşar Peyniri
3 Su Bardağı Süt (600 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kare Borcam Tepsi (22×22 cm.)

Ön Hazırlık:
Tencereye yeteri kadar su konulacak ve kaynatılacak. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve makarna ilave edilecek, makarnalar yumuşayıncaya kadar (12 dakika) haşlanacak, süzülecek. Kaşar peyniri rendelenecek ve peynirin yarısı ayrılacak. Diğer yarısı, 1 yumurta çırpıldıktan sonra içerisine karıştırılacak.