Ev kuskusu nasıl pişirilir? Evde bulgur, un, yumurta,süt ile geleneksel yöntemlerle yapılan ve hazır satılan kuskus makarna ile uzaktan yakından bir ilgisi bulunmayan kuskustan söz ediyoruz.
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı ev yapımı kuskus
5 su bardağı su (1 litre)
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı kuskus haşlama suyu veya su
1 fiske tuz
Bilgi notu:
Google aramalarımızda, ev yapımı kuskusla yapılan yemek çeşitleri arasında yapılabilir bir tarife rastlamadık. Rastladığımız yemek tariflerinin çoğu, birbirlerinin kopyası olduğundan ilgimizi çekmedi. İlgimizi çeken tarifler olsa dahi, bizim yemek yapma yöntemimiz damak tadımızla doğrudan bağlantılı olduğundan birşey farketmezdi. Kuskusun çorbasını, tereyağlı ve salçalı pilavını denedik. Çorba ve salçalı pilavını beğendik. Sadece tereyağı kullanarak yaptığımız pilavın damak tadımıza uymadığını söyleyebiliriz. Salçalı pilav dediğimize bakmayın, yaptığımız yemeğe tam olarak kuskus pilavı denmez. Dense dense, tereyağlı salçalı kuskus denebilir. Tarifimizi dener ve salçayı abartmadan kullanırsanız, yaptığınız yemek size çok az gelecektir. Afiyet olsun.
