Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği

düdüklüde etli nohut yemeği
Düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. kemikli kuzu eti
2 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye 2 su bardağı nohut, üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak ve bir gece boyu ıslatılacak. Ardından suyu değiştirilecek, istenirse tencerede bir taşım (gazının alınması için) kaynatılacak, köpüğü alınacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

düdüklüde kuzu eti haşlama

düdüklü tencerede et haşlama
Düdüklüde kuzu eti haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. parça kemikli kuzu kol
2 adet orta boy patates
1 adet iri havuç
3 adet orta boy soğan
1 adet defne yaprağı
4 adet tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı soğuk su

Ön hazırlık:
Kemikli kuzu kol, yıkanacak ve süzülecek. Soğan, patates, havuç soyulacak ve istenilen irilikte doğranacak. Termo düdüklü tencerede bu yemeği orta ateşte 20 dakikada pişirdim.

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

kaldirik yemeği

kaldirik yemeği
Düdüklü tencerede bulgurlu kaldirik yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. kaldirik otu
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kaldirik, yöreden yöreye ismi değişen ve en fazla kaldirik otu adı ile bilinen bitkidir. Pirinçli, bulgurlu yemeği, yumurtalı kavurması ve yaprağından sarması yapılır. Bilinen isimleri kaldirik, zılbıt, hodan, ıspıt, zılbırık, zembil çiçeğidir. Kaldirik yemeği normal tencerede pişirilebilir. Kaldirik en güzel düdüklü tencerede pişirilir.