Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

keto yumurtalı ıspanak kavurması

keto yumurtali ispanak
Keto Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
150 gr. Organik Ispanak
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
20 gr. Köy Tereyağı
2 Adet Organik Tavuk Yumurtası
40 gr. Taze Kaşar Peyniri
2 Yemek Kaşığı İçme Suyu
1 Çay Kaşığı Silme Kaya Tuzu
Kapaklı Tava veya Tencere

Ön Söz:
Uzun zamandır tek öğün ketojenik besleniyorum. Bu nedenle yemeklerimi beslenme yöntemime göre hazırlıyor ve konuyla ilgilenen insanlarla paylaşıyorum. Bu gün ana öğünüm yumurtalı ıspanak kavurması idi. Keto diyet, kendine özgü bir mantığı ve kesin kuralları olan beslenme biçimidir. Uzun süreli uygulanabilir olup olmaması tartışılır olsa da, hedeflediğim kiloya ulaştıktan sonra, keto beslenmemi düşük karbonhidratlı diyet ile sürdüreceğim. Konu keto diyet olunca, malzeme seçimide ister istemez değişiyor. Soğuk sıkım zeytinyağı, organik tavuk yumurtası, kaya tuzu gibi malzeme isimlerinin de keto jargonuna uygun olması gerekiyor. Bu malzemeleri kullanıyor muyum? Evet. Ne var ki, dünyada ve ülkemizde bu organik konusu çok su kaldırır bir konu. Bırakalım konu yerinde organik kalsın.. Tarifimi deneyecek olan keto kafalara, afiyet olsun.

Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Çorba Tarifleri Sakatat Yemekleri

keto işkembe çorbası

keto iskembe corbasi 1
Unsuz, Keto İşkembe Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Dana İşkembesi (temizlenmiş)
8 Su Bardağı Su (200 ml. bardakla)
30 gr. Organik Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Biber
1 Diş Sarımsak
1/4 Kabuklu Limon Dilimi
1 Tatlı Kaşığı Kaya Tuzu

Unsuz Terbiye Malzemeleri:
2 Adet Organik Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Organik Limon Suyu (yarım limon yeterli)

Ön Söz:
Keto (ketojenik) işkembe çorbası tarifinin diğer işkembe çorbalarından farkı, terbiyesinde un ve diğer (ayçiçeği, mısır özü, kanola, fındık yağı gibi) yağlar kullanılmamasıdır. Diyet yapanlar ve özellikle ketojenik beslenenler işkeme çorbasını gönül rahatlığı içerisinde tüketebilirler. Bu tarifte kullanılan malzemelerle 6 porsiyon çorba çıkar. Çorbayı klasik düdüklü tencerede yaptık. Ocağınızın alev durumu ve işkembenin kalınlığına göre, işkembe 40 ila 45 dakika arasında orta ateşte haşlanır. Afiyet olsun.

Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Çorba Tarifleri Deniz Ürünleri Tarifleri

hamsi çorbası

hamsi corbasi 1
Unsuz Terbiyeli Hamsi Çorbası Tarifi, Nasıl Olur, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
300 gr. Karadeniz Hamsisi
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
20 gr. Tereyağı
1 Adet Küçük Kuru Soğan (50 gr.)
1 Diş Sarımsak
50 gr. Rendelenmiş Domates (buzluktan çıkardım)
30 gr. Yeşil Kırmızı Kapya Biber
4 Su Bardağı Kaynar Su (800 ml.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Terbiye Malzemeleri:
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu (yarım limon)
1 Adet Yumurta Sarısı

Ön Söz:
Diyetle birlikte aklıma gelmeyecek olan tarifleri hazırlıyorum. Bu tariflerden biri de, hamsi çorbası. Çoğu insan hamsiden çorba olur mu? der. Balık çorbaları genellikle pahalı balıklardan yapıldığı için, onlarda haklı. Son üç aydır, aralıklı oruç ile ketojenik beslenmeyi birlikte yürütüp günde tek öğün beslendiğim için; günlük gıda alımıma çok dikkat etmem gerekiyor. Bunlardan biri de, omega 3 vitamini. Omega 3 en fazla doğal beslenen somon, hamsi ve sardalyada bulunur. Bizim ulaşabileceğimiz omega 3 kaynağı hamsi ve sardalya olduğundan bu nedenle hamsinin çorbasını yaptım. Çorbanın terbiyesinde, diyetimde un ve unlu mamüller yasak olduğundan kullanmadım. Çorbayı yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye ettim. Tarifime uyarsanız, ağız tadıyle balık çorbası içmiş olursunuz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Deniz Ürünleri Tarifleri

ketojenik diyette balık

keto balik 1
Ketojenik Diyette Balık, Keto Balık Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
200 gr. Temizlenmiş Sardalya
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Buğday Kepeği
1 Çay Kaşığı Kaya Tuzu
26 cm. Kızartma Tavası

Ön Söz:
Ketojenik beslenme yönteminde protein çok önemlidir. Protein içeren diğer gıdalar yanında, günlük protein ihtiyacımızı balık tüketerekte karşılarız. Balık, sebze ve et kızartması günlük beslenmemiz için çoğu insan tarafından sağlıklı görülmeyebilir. Ne var ki, günlük hayat söylenilen ideal sözlerle uyumlu gitmez. Hayatında bir kez olsun balık, et, sebze kızartmamış birilerinin söylediği söz boşunadır. Tavada kızartma yaparken yağın dumanını çıkaracak şekilde ısı kullanmaz, malzemeleri yakmazsanız sorun yok. Şu bilinmelidir ki, yapılan bütün yemeklerin başlangıcı, yağ ile kızartılarak başlar. Sonrası hikaye.. Tariflerimizde keto veya ketojenik geçen her tarifle, üç ayı aşkın bir süredir besleniyorum. Bugün kas erimesiz, 26 kilo verdim ve ideal kiloma ulaşıncaya kadar, ketojenik beslenmeye tek öğün devam edeceğim.

Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Dolma Tarifleri

ketojenik kabak dolması

keto kabak dolmasi 1
Ketojenik Kabak Dolması, kıymalı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
3 Adet Yeşil Kabak (750 gr.)
120 gr. Dana Kıyması
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı (iç harç için)
2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tatlı Biber Salçası
120 gr. Rondodan Geçirilmiş Brokoli
1 Adet Kuru Soğan (60 gr.)
50 gr. Rendelenmiş Domates
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tepelice Dolu tuz (iç harç için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Ketojenik kabak dolması tarifini kıyma ve brokoli ile hazırladık. Dolma içinde kullandığımız soğan ve domatesi rendeledikten sonra, bez içine koyduk ve suyunu sıktık. Çıkan suyu dolmanın suyunu verirken, kalan posayı dolma iç harcında kullandık. Sebebi ise, soğan ve domatesi iç harca sıkmadan koymuş olsaydık, malzemeler pişerken suyunu bırakacağından dolma içinde boşluk oluşacaktı. Mesele tamamen bu, başka sebebi yoktur. Her bir kabak parçasına 20 gr. kıyma, 20 gr. brokoli, 7 gr. soğan ve domates posası kullandık. Sitede yayınlanan tariflerle kendimize yemek yaptığımız için, gözkararı diye bir ölçü kullanmayız. Hele ki, ketojenik beslenen biri olarak kalori ve makrolara dikkat etmemiz çok önemli. Her çeşit diyet yapanlar, keto kabak dolmasını gönül rahatlığı ile tüketebilirler. Pirinç ve bulgurla yapılan kabak dolmasını bu tarif kesinlikle aratmaz. Afiyet olsun.