Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Meze Tarifleri

midye tava tarifi


Midye Tava Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
60 Adet İç Midye
2 Su Bardağı Un
20 Adet Çöp Şiş
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Silme Karbonat
2 Su Bardağı Soğuk Su
2 Su Bardağı Kızartma Yağı

Ön Söz:
Bu tarif, masalarında oturmak için sıra beklediğiniz midyecilerin midye tava tarifidir. Yapmanız gerken; 1 litre su içine, 1 silme yemek kaşığı karbonat ilave etmek ve karıştırmaktır. Tarifimde bu ölçünün yarısını verdim. Kendim verdiğim ölçüyü kullanarak midye tava yapıyorum. Ağız tadında midye tava yapmak ve yemek için işte tarif, gönlünüzce kullanın.

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

fırında domatesli hamsi


Fırında Domatesli Hamsi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Hamsi
2 Adet Domates
1 Adet Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon

Ön Söz:
Fırınlarınızda pişirme kabı olarak (geç ısınan) borcam veya seramik tepsi kullanırsanız, yemekleriniz geç pişer. Tavsiyem, pişirme kabı olarak metal ya da alüminyum tepsi kullanmanızdır. Fırında hamsi (domates, patates, soğan gibi) sebze katkılarıyla, ya da sade olarak pişirilebilir. Baharat olarak sarımsak, maydanoz, defne yaprağı, karabiber ve pul biber kullanılabilir. Fırında hamsi kendi suyu ile pişer, su ilavesine gerek yoktur. Havalar soğumaya başladığında hamsi yağlanır, o vakit yapılan yemekleri daha da lezzetli olur.

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

dondurulmuş uskumru bütün fırında


Donmuş Uskumru Bütün Fırında Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Dondurulmuş Norveç Uskumrusu
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yanmaz Fırın Kağıdı
Fırın Tepsisi

Ön Söz:
Dondurulmuş ithal uskumrusu fırında bütün olarak nasıl pişer? Önce, donmuş uskumrular (işin aciliyetine bağlı olarak) kendi halinde, su içinde, mikrodalga veya fırında çözdürülür. Uskumruları çözdürmenin en pratik yolu, çeşme suyu içinde çözdürmektir. Uskumruları alabilecek bir kap içine uskumrular konulur ve üzerini kapatacak miktarda çeşme suyu ilave edilir. Su içerisinde balıklar çözüldükten sonra, temizlenmeye başlanır.

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

levrek ızgara tarifi


Mangalda Levrek Izgara Tarifi, Nasıl Pişirilir?
Malzemeleri:
2 Tane Levrek
2 Yemek Kaşığı Ayçiçeği Yağı
Tuz

Ön Hazırlık:
Balıkların derisi üzerinde bulunan pullar, kazınacak. İç organları, karın bölgesi bıçak ile çizilerek çıkartılacak. Göğüs boşluğunda bulunan siyah kısımlar, derisi üzerinde bulunan pullar giderilinceye kadar balıklar bir güzel yıkanacak. Izgara üzerinde balıkların daha iyi pişmesi için, yan yüzeyleri üzerine birer adet çapraz çizik atılacak ve süzgeçe alınarak süzülmesi sağlanacak.