Kategori: Deniz Ürünleri Tarifleri

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Meze Tarifleri

midye sote tarifi

midye sote
Midye sote tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
300 gr. iç midye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy domates
1 adet iri Sivri Biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Tavada iç midye sote, taze kabuklu midyeden veya hazır dondurulmuş iç midyeden yapılır. Tarifimde midye soteyi derin dondurucuda dondurulmuş iç midyeden yaptım. Midyeyi kavururken zeytinyağı kullandım. Yemeği daha da lezzetlendirmek için tereyağı tek başına veya zeytinyağı, tereyağı birlikte kullanılabilir. İstenirse midye sote üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilebilir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “midye sote tarifi”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Mutfak Bilgileri

balık hangi aylarda yenir

yerli uskumru
4 mevsim balık hangi aylarda yenir? Deniz balıkları, mevsimlerin belirli aylarında yağlanır ve çok lezzetli olur.  Balık satın alırken balık çeşitlerinin hangi aylarda daha fazla yağlı olduğunu bilmemiz gerekir. Bilirsiniz, yağlı balıkların ızgarası, yağsız balıkların tavası (kızartması) yapılır. Balık alırken taze olmasına dikkat etmeliyiz. Taze balıklarda rahatsızlık hissi vermeyecek bir koku, pulları yapışık ve parlak, solungaçları kapalı, renkleri kırmızı veya pembe, gözleri saydam ve kabarık, derisi parlak, eti diri olmalıdır.

Bu özellikleri taşıyan balıklar taze ve pişirildiğinde lezzetli olur.
Okumaya devam et “balık hangi aylarda yenir”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

ahtapot haşlama

ahtapot haşlama
Düdüklü tencerede ahtapot haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 kg. ahtapot
8 su bardağı su
1 iri havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 limon

Bilgi notu:
Ahtapot yemekleri yapmak için yapılacak yemeğin özelliğine göre ahtapot yarı pişmiş veya tam pişmiş olarak haşlanır. Ahtapot tencerede ya da düdüklü tencerede haşlanır. Ahtapot haşlama süresi, ahtapotun iriliğine göre değişir. Küçük boy 2 kg. kadar olan ahtapotu mangalda ızgara yapmak için haşlamaya gerek yoktur. İri ahtapotların yemeğini yapmak için mutlaka haşlanır. Ahtapotun haşlama suyuna tuz katılmaz, kendi üzerindeki tuz yeterlidir.

Okumaya devam et “ahtapot haşlama”