Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

portakal sulu pırasa


Düdüklüde zeytinyağlı portakal sulu pırasa yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1 kilo pırasa
1 adet kuru soğan
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri Boy havuç
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı portakal suyu (200 ml.)

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede pırasa yemeği kısık ateşte 8-10 dakika arasında pişer. Sorun şu ki her insan pırasanın diri ve fazla pişmiş olanı arasında tercih yapar. Bu tercihler pırasa tencerede pişirilirse yerine getirilebilir. Fakat düdüklü tencerede böyle bir şansınız yok. Düdüklüde pırasanın pişme süresi belli, pırasayı 5 dakikada pişirmek isterseniz bu sefer de pirinç diri kalır. Bu sebeple düdüklüde pırasa yaparken 8 ila 10 dakika arasında pişirmeniz gerekir. Seçim size kalmış, afiyet olsun.

Okumaya devam et “portakal sulu pırasa”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Patatesli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında patates dolması


Fırında patates dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet patetes
150 gr. dana kıyması
2 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (sos için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı kızartma yağı
3 su bardağı kaynar su
Metal tepsi  (30x21cm.)

Bilgi notu:
Patates dolması, kıyma ve satır kıyması denilen et kullanılarak yapılabilir. Dolma için kullanılacak patateslerin aynı büyüklükte olması işinizi kolaylaştırır. patates dolması, ocak üzeri tencerede veya fırında pişirilebilir. Dolmanızı pişireceğiniz kabın ölçüsüne göre, patatesler parça veya bütün olarak doldurulabilir. Sos içinde 1 tatlı kaşığı ölçüsünü geçmeyecek ölçüde un kullanılabilir, tercih sizin.

Okumaya devam et “fırında patates dolması”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Sebze Yemekleri

ilik sulu kapuska nasıl yapılır


Düdüklüde ilik sulu kapuska nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. lahana
1 su bardağı ilik suyu
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
İlik sulu yemekler lezzetli olur. Fakat ilik suyunun kullanılacağı yemekler en düşük (kısık ateşte) ısıda pişirilirse koku yapar. İlik suyunun kokusunuda herkes sevmez. İlik sulu yemeği orta ateşte pişirmek en doğru yoldur. Düdüklü tencerede kapuska orta ateşte veya kısık ateşte de pişirilebilir. Her iki yöntemle pişirilen kapuskanın su miktarı ve pişme süresi farklıdır.

Okumaya devam et “ilik sulu kapuska nasıl yapılır”