Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri

dondurulmuş bamya yemeği

dondurulmuş bamya yemeği
Dondurulmuş bamya yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. donmuş taze iri bamya
6 yemek kaşığı zeytinyağı (60 gr.)
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri domates (200 gr.)
3 su bardağı kaynar su (600 ml.)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yemek yapımında  taze bamya, donmuş olarak tencereye ilave edilecek.

Bilgi notu:
Derin dondurucuda bulunan 500 gr. taze bamayayı etsiz olarak tencerede yaptım. Bilirsiniz donmuş çoğu sebzelerin yemeği yapılırıken çözdürülmez. Sebzeler dondurucudan çıktığı gibi kullanılır. Bazen donmuş sebzelerin torbasında kar birikmesi olur. Karlı olan donmuş sebzeler mutlaka kevgire konularak üzerine su tutulur ve kar giderildikten sonra yemek yapımında kullanılır. Değilse sebzenin üzerinde bulunan kar veya buz yemeğin su oranını değiştirir. Bu da istenen bir şey değildir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “dondurulmuş bamya yemeği”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli çalı fasulyesi


Düdüklü tencerde dana etli çalı fasulyesi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. çalı fasulyesi
150 gr. dana kuşbaşı et
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates (100 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı kaynar su
Termo düdüklü tencere

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede dana kuşbaşı etli çalı fasulye yemeğini iki aşamalı yaptım. Önce eti 1,5 su bardağı su ile orta ateşte 20 dakika haşladım. Ardından düdüklüyü ocaktan aldım ve diğer malzemeleri ilave ettim. Eti haşlamak için ilave ettiğim su dışında, düdüklüye su koymadım. Yemeğin malzemeleri:ilave ettikten sonra yemeği en düşük ısıda 25 dakikada pişirdim ve ocaktan aldım. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli çalı fasulyesi”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

pirinçli kabak yemeği


Tencerede pirinçli kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. sakız kabağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)
Dereotu

Yemeğin ön hazırlığı:
Kabak yıkanacak, sebze soyacağının tırtıklı tarafı veya çatal ile yüzeyi kazınacak. Sap kısım kesilecek ve uzunlamasına dört parçaya bölünecek. Bölünmüş parçalar 1 cm. genişlikte doğranacak.  Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Dereotu kıyılacak, pirinç yıkanacak.

Dip not:
Kabak yemeği hiç su kullanmadan  kendi suyu ile de pişirilir.
Okumaya devam et “pirinçli kabak yemeği”