Blog Archives

kıymalı kereviz dolması


Tencerede Kıymalı Kereviz Dolması Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Kereviz (1 kg.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (yemeğin suyuna)
1 Çay Kaşığı Domates Salçası (yemeğin suyuna)
1 Çay Kaşığı Tuz (yemeğin suyuna)
2 Su Bardağı Kaynar Su

İç Harç Malzemesi:
2 Yemek Kaşığı Dana Kıyması
2 Yemek Kaşığı Pirinç
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (iç harç içine)
1 Adet Küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Adet Küçük Domates
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu (kurutulmuşunu kullandım)

Ön Söz:
Kıymalı kereviz dolması, kerevizi değerlendirmek adına farklı bir seçenek. Kerevizin içini boşalttıktan sonra, içini normal iç harçla doldurdum ve kısık ateşte 90 dakikada pişirdim. Kerevizden arta kalan parçaları ise,

Tarifin Devamı >>



pratik karnabahar yemeği


Pratik Karnabahar Yemeği, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
700 gr. Karnabahar
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Kapya Biberi
1 Adet Havuç
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Karnabahar yemeği farklı yöntemlerle pişirilir. Daha önce, karnabaharın birkaç çeşit tarifini sizlerle paylaştım. Bu tarifle yapacağınız karnabahar yemeğinin lezzeti, diğer tariflerimden farklı olmayacaktır. Pratik karnabahar yemeği tarifimin diğer tariflerden farkı, yapımının kolay oluşudur. Bundan böyle, sade yapacağım karnabahar yemeklerimi bu tarifle yapacağım. Denemenizi tavsiye ederim.

Tarifin Devamı >>



kerevizli pırasa


Tencerede Zeytinyağlı Kerevizli Havuçlu Pırasa Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
800 gr. Pırasa
1 Adet Kereviz (300 gr.)
1 Adet Havuç (150 gr.)
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su (400 ml.)
1 Adet Limon

Ön Söz:
Zeytinyağlı, havuçlu, kerevizli pırasa yemeği; denemeye değer bir lezzet. Bu yemekte bir kök kereviz yumurusu, 800 gr. temizlenmiş olarak pırasa kullandım. Yemeği iki su bardağı kaynar su ile kısık ateşete 30 dakikada pişirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Ön Hazırlık:
Pırasa ayıklanacak ve 3-4 cm. kalınlıkta kuşbaşı doğranacak. Kereviz soyulacak, enlemesine 2-2.5 cm. dilimlenecek, ve dilimler 2-2.5 cm. küp doğranacak. Havuç soyulacak ve 2-3 mm. kalınlıkta doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



havuçlu taze fasulye yemeği


Zeytinyağlı Havuçlu Taze Fasulye Yemeği, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
700 gr. Donmuş Taze Fasulye
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (70 gr.)
1 Adet iri Havuç (150 gr.)
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates (100 gr.)
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)

Ön Söz:
Zeytinyağlı havuçlu taze (sarı kız) fasulye yemeğini, derin dondurucudan çıkardığım taze fasulye ve domatesle yaptım. Taze fasulyeyi yazdan dondurucuya şoklayarak koyduğum için, yemekte donmuş halde kullandım. Şoklanarak dondurucuya kaldırılan taze fasulye ile yemek yaparsanız, yemekte koku sorununuz olmaz. Taze fasulyeyi doğrudan dondurucuya koyarsanız; yemek yaptığınızda, yemeğinizde istenmeyen koku oluşur. Bu nedenle, şoklanmadan dondurulan taze fasulyeyi yemek yapmadan önce; kaynayan su içinde iki dakika haşlar ve süzerseniz, yemeğinizde istenmeyen koku olmaz. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



Top