Kategori: Salata Tarifleri

Cacık tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yoğurt
2 adet salatalık
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
zeytinyağı
dereotu

Yemeğin ön hazırlığı:
Salatalık yıkanacak ve tercihinize göre kabuklu veya soyarak rendenin iri gözü ile rendelenecek. Ya da çok küçük küpler halinde doğranacak. Sarımsak soyulacak ve havanda dövülecek. Dereotu  ince kıyılacak.

Közlenmiş patlıcan ezme salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet patlıcan
1/2 limon suyu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan ocak üzerinde közlenecek. Közlenen patlıcanlar soğuk sudan geçirilecek ve soyulacak. Sarımsak  havanda veya sarımsak ezeceği ile ezilecek. Limon sıkılacak.

Yoğurtlu karnabahar salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. karnabahar
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 Litre su

Bilgi notu:
Karnabahar haşlanmış veya çiğ olarak tüketilebilir. Haşlanmış karnabahar haşlama suyu içinde soğutulur, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan sos kullanılarak salatası yapılır. Ya da tarifimde olduğu gibi sarımsaklı yoğurtlu salatası yapılır. Ayrıca haşlanmış diğer sebzelerle birlikte lahana, havuç, brokoli, mısır, patates ve brüksel lahanası ile karışık karnabahar salatası yapılır. Haşlanmış karnabahar, brokoli, patates, havuç gibi sebzelerle beraber çeşitli et yemeklerinin yanıda garnitür olarak sunulur.