Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

evde yoğurt yapımı


Evde yoğurt yapımı yarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt (50 gr.)
1 çay bardağı ılık süt

Bilgi notu:
Evde yoğurt yapımı için sütçüden alınan günlük süt, marketlerden alınan pastorize edilmiş günlük kutu süt, ya da günlük şişe süt kullanılır. Ayrıca sütü mayalamak için ekşi olmayan doğal mayalanmış yoğurda ihtiyaç vardır. Bir yemek kaşığı tepelice doldurulmuş yoğurt, yaklaşık 50 gr. ağırlığındadır. Bu kadar maya sütünüzü mayalamaya yeter. Dolaptan çıkarıp sütü tencereye koyduktan sonra mutlaka karıştırarak ısıtmalısınız. Soğuk sütü kendi halinde kaynamaya bırakırsanız dibi tutar.

Okumaya devam et “evde yoğurt yapımı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

kemik suyu nasıl çıkarılır


Tencerede kemik suyu nasıl çıkarılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. parçalanmış koç Kemiği
2 litre su
tuz

Bilgi notu:
Kemik suyu çeşitli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır. Kemik suyu hazırlanırken kullanılacağı yere göre; tencere içine kemikle birlikte kuru soğan, sarımsak, pırasa, kereviz sapı, maydanoz sapı, havuç, defne yaprağı ve çeşitli baharatlar ilave edilebilir. Kemik suyu çıkarmak için kuzu, koyun, koç, dana ve sığır kemiği kullanılır. Tencerede küçükbaş hayvanların kemik suyunu çıkarmak için, 1.5 ila 2 saat haşlanması yeterlidir. Büyükbaş hayvanların kemik suyu çıkarmak için bu süre, 3 ila 4 saat arasında olabilir. Kemik suyu çıkarmak için düdüklü tencere kullanmak, zaman açısından en uygun yöntemdir. Siz bilirsiniz, kemik suyunuzu istediğiniz gibi çıkarabilirsiniz.

Okumaya devam et “kemik suyu nasıl çıkarılır”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Pastane Tarifleri

badem nasıl soyulur


Badem nasıl soyulur?
Malzemeleri:
100 gr. tuzsuz iç badem
2 su bardağı soğuk su

Bilgi notu:
Badem acı ve tatlı olmak üzere iki cinsdir. Mutfaklarımızda bu iki cins badem çeşitli tatlı, pasta ve kurabiyelerin yapımında katkı ve süsleme malzemesi olarak kullanılır. Bademler kırıldıktan sonra ortaya çıkan iç bademler kabukludur. Kullanım yerlerinde iç bademler kabukları ile kullanılmayacağı için kabukları soyulur. İç badem kabukları birkaç yöntemle soyulur. En pratik olanı tarifte anlatıldığı gibidir.

Okumaya devam et “badem nasıl soyulur”