Tereyağlı Bulgurlu Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 Çay bardağı Pilavlık Bulgur
2.5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kategori: Bulgurlu Yemekler
Bulgurlu kapya biber dolması tarifi, dolma içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. kapya biber (12 adet)
200 gr. orta yağlı dana kıyması
50 gr. kuyruk yağı
1 adet iri kuru soğan
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası (harç içine)
1 tatlı kaşığı domates salçası (yemeğin suyuna)
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
2 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Kapya biber yıkanacak ve sap kısmı kesilerek çekirekleri çıkartılacak. Domateslerin kabuğu soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Bulgur yıkanacak ve süzülecek. Kuyruk yağı ve sarımsak doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Kenger pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı pilavlık bulgur
300 gr. ayıklanmış kenger
2 yemek kaşığı tereyağı (60 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Bulgurlu kenger pilavı malzemelerinin kengeri Siirt’ten, bulguru Kahramanmaraş’tan, tereyağı Trabzon’dan, kuru soğanı Ankara’dan, domates ve sivri biberi Antalya’dan tedarik edilmiştir. Kenger yemeği tarifi ise, Yozgat yöresine aittir. Kenger turşusu, kenger çorbası, etli kenger yemeği, kenger kavurması, kenger salatası, yumurtalı kenger kavurması, kenger kızartması, kenger böreği, kenger gözlemesi, kengerli pilav ve kenger aşı kengerle yapılan yemeklerdir. Tarifimi dener; ayran, yoğurt ve kefir eşliğinde tüketirseniz, memnun kalırsınız.