Mısır unlu hamsi tava tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 kg. hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
Kategoriler
Yazar: uskumru
Kategoriler
izmir köfte
Tencerede izmir köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dana kıyması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı kızartma yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
İzmir köfte yemeği, tarifimde olduğu gibi, ocak üzeri tencerede veya fırında yapılır. İzmir köfteyi fırında yapmak isterseniz buraya tıklayın, afiyet olsun.
Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan rendelenecek. Domates soyulacak ve iri küp doğranacak. Patates soyulacak, elma dilimi doğranacak. Doğranan patates su içinde bekletilecek. 1 cm. kalınlıkta 2 dilim bayat ekmek ıslatılacak, sıkılacak ve bir kap içine alınacak.
Kategoriler
pirinçli domates çorbası
Pirinçli domates çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. olgun sivri domates
100 gr. kırmızı kapya biber
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salças
2 yemek kaşığı pirinç (50 gr.)
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)
Bilgi notu:
Pirinçli domates çorbası yapımında olgun sivri domates, kapya biber, soğan, sarımsak ve pirinç kullandım. Ağız tadında domates çorbası yapmak için kullanılacak domatesin mevsiminde yetişmesi veya mevsiminde yetişmiş domatesin derin dondurucuda saklanmış olması gerekir. Domatesin içinde beyaz ve yeşil renk olamamsı çorbayı içilebilir yapar. Çorbayı yaparken az miktarda domates salçası ilavesi çorbanın lezzetini artırır.