Yazar: uskumru

Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

fırın sütlaç


Fırın sütlaç tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 litre yağlı süt
2 Türk kahve fincanı pirinç
2 Türk kahve fincanı nişasta
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı toz şeker
2 Türk kahve fincanı soğuk su

Bilgi notu:
Tarifimi, fırında sütlacı yapıyorum bir türlü tutturamıyorum diyenler için hazırladım. Gözü kapalı ister siz yapın sütlacınızı, ya da bırakın tarife malzemelerinizi, tarif işini halletsin. Seçimi size kalmış, o kadar kolay. Tek dikkat edilecek nokta, nişasta olarak buğday veya mısır nişastası kullanmaktır.

Okumaya devam et “fırın sütlaç”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Kebap ve Izgara Tarifleri Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri

brokoli ızgara


Brokoli ızgara veya ızgarada brokoli tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. brokoli
zeytinyağı
karabiber
limon suyu
tuz

Bilgi notu:
Brokoli ızgara için, brokoliin en güzel hali derim. Yapımı gayet kolay, brokoli dal dal gövdesinden ayrılır. Her bir dal uzunlamasına ortasından ikiye kesilir. Kesilen yüzlerin üzerine tuz ekilir, zeytinyağı sürülür. Izgara ısıtılır, brokoli dalları kesik yüzey üzerine ızgaraya dizilir. Brokoli üzerine ızgara izi çıkınca, alt üst edilir ve diğer yüzü pişirilir. Burada dikkat edilecek nokta, kesik yüzeyinin pişme süresi uzun sürer. Diğer çiçekli yüzey ise, çok kısa sürede pişer. Tarifimdeki brokoli ızgarayı ocak üzerinde demir döküm ızgarada yaptım. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Brokoliyi ızgarada pişirirken üzerine (çelik tencere veya toprak güveç kapağı gibi) bir ağırlık koyarsanız, brokoli dalları daha güzel pişer.
Okumaya devam et “brokoli ızgara”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

yoğurtlu kemik suyu çorbası


Yoğurtlu kemik suyu çorbası, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 su bardağı ilikli kemik suyu (1.2 Litre)
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı soğuk su
2 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Bilgi notu:
İlikli kemik suyunun hazırlanması için; üzerinde az eti bulunan, parçalanmış ilikli 2 parça dana kemiği kullandım. Kemikleri yeter miktarda su ile düdüklü tencerede 1 saat haşladım. Peşinden kemikleri çıkardım, suyunu süzdüm. Soğumuş kemiklerden iliği, eti ayırdım ve küçük parçalara böldüm. Ardından iliği, eti ve suyu karıştırdım. Hazırladığım ilikli kemik suyundan, yoğurtlu çorbasını yaptım.

Okumaya devam et “yoğurtlu kemik suyu çorbası”