Düdüklü tencerede unlu paça çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet koyun paçası
8 su bardağı su (1600 ml.)
1 adet orta boy soğan
1/2 kabuklu limon
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı (50 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye malzemesi:
1 yemek kaşığı tepelice un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pul biber
Bilgi notu:
Un, yumurta sarısı kullanılarak terbiye edilen paça çorbası tarifim diğer paça çorbası tariflerinden farklı değildir. Tarifimde kullandığım paçaları sakadatcıdan temizlenmiş olarak tane hesabı satın aldım. Onlarca kez paça çorbası yaptım. Bu tarifime diğer paça çorbalarından edindiğim deneyimleri katarak, mükemmel denebilecek lezzette paça çorbasını hazırladım. Paça çorbamı deneyecek olanlara afiyet olsun.
