Klasik patates salatası yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kışlık patates (400 gr.)
1 adet köy biberi
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Klasik patates salatası, taze patates veya kışlık patates haşlanarak yapılır. patatesin iriliğine göre patates, kısık ateşte 30 ila 40 dakika arasında haşlanır. patatesin haşlanıp haşlanmadığı patatese kürdan sokularak test edilir. patatese kürdan rahat girip çıkıyorsa, patatesin haşlanmış oldğu anlaşılır. Haşlanmış patatesin suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. Soğuyan patatesin kabuğu soyulur ve uzunlamasına dörde bölünür. Bölünmüş dilimler eşit aralıklarla kuşbaşı doğranır.
