Yazar: uskumru

Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

sebzeli arpa şehriye pilavı

sebzeli arpa şehriye pilavı
Sebzeli arpa şehriye pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı (50 gr.)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (30 gr.)
1 adet orta boy domates
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil köy biberi
Yarım sakız kabağı
Yarım parça havuç
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Sebzeli arpa şehriye pilavı yapımında domates, kırmızı kapya biberi, köy biberi, dolmalık (sakız) kabak ve havuç kullandım. Domatesi rendeledim. Dolmalık kabağın içini boşalttım rendeledim. Havucu soydum, rendeledim.  Kapya ve köy biberinin çekirdeklerini çıkardım, ortadan ikiye böldüm. Böldüğüm her parçayı uzunlamasına üçe böldüm ve küp şeklinde doğradım. Kullandığım toplam sebze miktarı 300 gr. geldi. Sebzeli arpa şehriye pilavım denemeye değer, afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli arpa şehriye pilavı”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

portakal sulu pırasa


Düdüklüde zeytinyağlı portakal sulu pırasa yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1 kilo pırasa
1 adet kuru soğan
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri Boy havuç
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı portakal suyu (200 ml.)

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede pırasa yemeği kısık ateşte 8-10 dakika arasında pişer. Sorun şu ki her insan pırasanın diri ve fazla pişmiş olanı arasında tercih yapar. Bu tercihler pırasa tencerede pişirilirse yerine getirilebilir. Fakat düdüklü tencerede böyle bir şansınız yok. Düdüklüde pırasanın pişme süresi belli, pırasayı 5 dakikada pişirmek isterseniz bu sefer de pirinç diri kalır. Bu sebeple düdüklüde pırasa yaparken 8 ila 10 dakika arasında pişirmeniz gerekir. Seçim size kalmış, afiyet olsun.

Okumaya devam et “portakal sulu pırasa”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

kıymalı tarhana çorbası


Kıymalı tarhana çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı ev tarhanası
100 gr. dana kıyması
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su (tarhanayı eritmek için)
4 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kıymalı tarhana çorbası yapımında 100 gr. dana kıyması, toplam 50 gr. yağ kullandım. Kullandığım tarhana baharatsız olduğundan, çorbaya karabiber, pul biber ve kimyon ilave ettim. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “kıymalı tarhana çorbası”