Yazar: uskumru

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Pirinç Pilavı Tarifleri

midye dolması tadında pilav


Midye dolması tadında pilav tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı baldo pirinç
20 adet iç midye
1 adet kuru soğan (80 gr.)
1 adet olgun domates (100 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates ve biber salçası (birlikte)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme yenibahar
1 çay kaşığı silme tarçın
1 çay kaşığı kuru nane
1.5 su bardağı kaynar su (300 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz
3 dal maydanoz
2 dal dereotu
1 adet limon

Bilgi notu:
Midye dolması tadında pilav tarifimin malzeme çeşitleri, orijinal midye dolması tarifinden alınmıştır. Bilgi, birikim, beceri ve damak tadıma uygun olarak bu pilav yapılmıştır. Orijinal tarifte çam fıstığı kullanılmıştır. Biz pilavda çam fıstığı kullanmadık. Kullanmak isteyenler, 1 yemek kaşığı dolusu çam fıstığını soğan kavrulmazdan önce kullanabilirler. Tarifim on numara beş yıldız. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “midye dolması tadında pilav”
Kategoriler
Pastane Tarifleri

klasik kakaolu kek


Klasik kakaolu kek tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao tozu (tepeli)
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Bilgi notu:
Klasik kakaolu kek yapımında, malzemeleri ölçerken 200 ml. lik su bardağı kullandım. Üç yemek kaşı kakao tozunu ölçerken, herbir kaşığı tepelice doldurdum. Yanlış bilinenin aksine, kabartma tozunu kuru malzemelerle karıştırdım ve mikserle çırptım. Keki iyi pişmiş sevdiğim için, fırında 175°C derecede 45 dakika pişirdim. Ardından, kürdan daldırma testi yaparak keki fırından aldım ve tel ızgara üzerinde soğuttum.

Okumaya devam et “klasik kakaolu kek”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Kebap ve Izgara Tarifleri

evde döner nasıl yapılır


Evde döner nasıl yapılır? döner eti terbiyesi ve tarifi
Yemeğin malzemeleri:
2 parça antrikot biftek (300 gr.)
20 gr. yemeklik tereyağı
1 yemek kaşığı soğan suyu
1 yemek kaşığı içme suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tepeli tuz

Bilgi notu:
Evde dana etli döner nasıl yapılır? Kurban bayramının son günü; bu tarifim, sitemi izleyen kardeşlerime armağanım olsun. Evde döner yapımı konusundaki sorunlarımı çözdüm ve tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Döner yapımında en büyük sorunum, etin terbiyesinde kullanılan malzeme çeşitleri ve miktarları idi. Uzatmıyayım, tarifimi denerken salçalarınız tuzlu değil ise; etin terbiyesinde 1 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız.

Döner yapacağınız etin orta yağlı, kalınlığının 2 cm. veya 3 cm. olmasına dikkat etmelisiniz. Terbiye edilmiş et, herhangi bir ızgara aleti üzerinde pişirilebilir. Tarifimi ocak üzerinde ve orta ateşin bir tık üzerideki alev ayarında (demir döküm) tava kullanarak yaptım. Afiyet olsun.
Okumaya devam et “evde döner nasıl yapılır”