Yazar: uskumru

Kategoriler
Çorba Tarifleri

süzme mercimek çorbası


Et sulu süzme mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı kırmızı mercimek (85 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 gr.)
1 yemek kaşığı un (25 gr.)
4 su bardağı kaynar et suyu (800 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Standart çay bardağı dolusu kırmızı mercimek 85 gr. gelir. Bir yemek kaşığı dolusu zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı 10 gr. gelir. Bir yemek kaşığı tepelice doldurulmuş un ise 25 gr. gelir. Standart bir su bardağı dolusu su 200 ml. veya 200 gr. gelir. Mutfak teraziniz varsa, işiniz daha da kolaylaşır. Afiyet olsun.

Tuz ölçüsünü de ihmal etmeyelim, bir tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tuz 10 gr. gelir. Blendırınız yoksa yaptığınız mercimek çorbasını tel elekten geçirebilirsiniz.
Okumaya devam et “süzme mercimek çorbası”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

kum midyeli makarna


Kum midyeli makarna tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kum midyesi (13 adet)
1/2 paket makarna (mantı)
2 adet domates
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kaynar su
tuz

Bilgi notu:
Kum midyesi tek başına haşlanarak veya çeşitli makarnalarla birlikte tüketilebilir. Kum midyesi satın alırken kabuklarının açık olmamasına dikkat edilecek. Kabukları açık olan midyeler canlı değildir. Tarifim domates soslu kum midyeli makarnanın yapımı ile ilgilidir.

Okumaya devam et “kum midyeli makarna”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli enginar


Etli enginar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet temizlenmiş enginar
250 gr. kuşbaşı dana eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 su bardağı konserve garnitür
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Mevsiminde yetişen enginar olmasada, kuşbaşı dana etli sera üretimi enginar yemeği yapınca gayet nefis oluyor. Yemeğin yapımında orta yağlı kuşbaşı dana eti ve bir su bardağı dolusu konserve (havuç, patates, bezelye) garnitür kullandım. Tarifimde olduğu gibi, yemeği 55 dakika pişirdikten sonra tencereye garnitürü ilave ettim. Etli enginar yemeğini 15 dakika ek süre ile toplam 70 dakikada pişirdim.

Okumaya devam et “etli enginar”