Kategoriler
Köfte Tarifleri Tavuk Yemekleri

mangalda tavuk köftesi

tavuk ızgara köftesi
Tavuk but kıymasından mangalda tavuk köftesi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. tavuk but kıyması
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 adet kuru soğan
1 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Tavuk but kıyması, tavuk kalçasından yapılır. Market veya kasaplarda kıymayı alabilirsiniz. Ya da, tavuk kalçasından robotta kıymayı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Önemli olan, köfte harcını hazırlarken içine koyacağınız ekmek kırıntısıdır. Buradan tarifine bakabilirsiniz. Köfte harcında galeta unu ve ıslatılmış bayat ekmek dilimlerini tavsiye etmem. Hazırladığınız köfteleri kömürlü mangal yerine, döküm ızgara veya teflon tavada pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Tavuk Yemekleri

piliç incik yemeği

piliç incik yemeği
Tencerede piliç incik yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
9 adet piliç incik ( 1300 gr.)
2 adet orta boy soğan
2 adet domates (200 gr.)
3 adet orta boy patates
3 adet sivri biber
1 adet iri havuç
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Piliç incik yemeği sık yaptığım yemeklerden biridir. Piliç incik yemeğinin malzemelerini çiğden kullandığım için yapımı basittir. Yemeğin hazırlanmasında 1 paket derisi üzerinde piliç incik kullandım. Yemeğimi denerseniz memnun kalırırsınız, afiyet olsun.

Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk göğsü çöp şiş tarifi

tavuk göğsü çöp şiş
Terbiyeli tavuk göğsü çöp şiş tarifi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet tavuk Göğsü (600 gr.)
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Çöp şiş çubukları
tuz
kekik

Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk göğsü üzerindeki deri ve kemik kalıntıları ayrılacak. Tavuk göğsü parçaları 1.5 – 2.0 cm. irilikte kuşbaşı doğranacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek, ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.