Kategori: Tavuk Yemekleri

Kategoriler
Tavuk Yemekleri

tavuk saç kavurma

tavuk saç kavurma
Tavuk sac kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo tavuk Budu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kavurma sacı

Bilgi notu:
Tavuk sac kavurma, tavuk but veya tavuk göğsü ile yapılır. Sac kavurma yapmak için tavuğun en lezzetli yeri ise, tavuk butunun kalça kısmıdır. Tavuk eti sac üzerinde kavrulması için doğrudan kullanılabileceği gibi, et marine yapılarakta kullanılabilir. Sac kavurma yaparken tavuk eti üzerinde bulunan derinin kullanılması seçime bağlı, isterseniz kullanmazsınız. Kullandığınız takdirde zeytinyağı ölçüsünü azaltmalısınız. Tavuk göğsü kullanılarak yapılan sac kavurmada ise, yağ oranını artırmalısınız.

Okumaya devam et “tavuk saç kavurma”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

mangalda tavuk kanadı

mangalda tavuk kanadı
Mangalda tavuk kanadı tarifi, terbiyesi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 Kg. tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Mangalda tavuk kanadı ızgara yapımında, her çeşit tavuk kanat sosu denedim. Denediğim her kanat sosu, kullandığım malzemelere göre; pişen kanatlara tat ve lezzet veriyor. Bildiğim kanat soslarından en güzeli şudur diye, ayrım yapamam. Çünkü; tavuk kanat sosunu hazırlarken, malzemeleri damak zevkime uyanlardan seçiyorum. Böyle olunca, yaptığım bütün soslar ve bu soslarla terbiye edilmiş kanatları pişirdiğimde severek yiyorum. Benim dışımda, kanatlarımı tadan kişiler arasında şu şöyle olsaydı diyenler de çıkabiliyor. İşte bu tarifim; şu şöyle olsaydı önerisini yaptırtmıyor, deneyin.

Okumaya devam et “mangalda tavuk kanadı”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk göğsü ızgara

tavuk göğsü ızgara
Tavuk göğsü ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket tavuk göğsü (700 gr.)
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Kekik

Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk göğsü parçaları uygun irilikte doğranacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Okumaya devam et “tavuk göğsü ızgara”