Kategori: Tavuk Yemekleri

Sarımsaklı kanat sosu ile hazırlanmış fırında kanat tarifi
Yemeğin malzemeleri:
2 paket tavuk kanadı (950 gr.)
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 diş orta boy sarımsak
1 çay kaşığıtepeleme domates salçası
1 çay kaşığı tepeleme tatlı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Tavuk kanadı terbiyesinde sarımsaklı sos kullandım ve kanatları fırında kızarttım. Salça ve baharat ölçülerini az bulabilirsiniz. Siz malzeme miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayın. Bir çay kaşığı tepeleme doldurulmuş salça, bir tatlı kaşığı ölçüsüne denk gelir. Bu nedenle ölçüyü kaçırmamak adında özellikle çay kaşığı kullanıyorum. Afiyet olsun.

Fırında soslu tavuk sırtı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. tavuk sırtı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yanmaz fırın kağıdı
Fırın tepsisi

Bilgi notu:
Tavuk sırtı ya da çıtır tavuk, tavuğun sırt kısmına verilen isimidir. Kimi kasaplar tavuk kelebek diyor. Kim ne derse desin tavuk sırtı derili, kemikli ve üzerinde lokmalık eti olan tavuk ürünüdür. Daha çok pilicin sırtı oluyor. Tavuk sırtı mangalda, tavada ve çeşitli ızgara aleti üzerinde sade veya soslu pişirilir. Tarifim tavuk sırtının soslanarak fırında pişirilmesiyle ilgilidir. Tavuk sırtını soslarken damak zevkinize uyan, her çeşit baharatı kullanabilirsiniz. Tarifi deneyecek olanlara afiyet olsun.