Kategori: Sütlü Tatlı Tarifleri

Süt kullanılarak yapılan tatlı tariflerini verir.

Kategoriler
Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

süt reçeli

süt reçeli
Evde süt reçeli yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 litre günlük süt
1 su bardağı toz şeker (170 gr.)
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay kaşığıvanilya
1 fiske tuz
Çelik Tencere (4 Litre)

Bilgi notu:
Süt reçeli, süt karameli, cajeta, dulce de leche, confiture de lait adları yukarıda gördüğünüz o tatlı şeye aittir. O şey, şeker ile sütün karıştırılarak karamelize edilmesidir. Süt kaynatılarak buharlaştırılır ve bu sayede yoğunlaşır. Yoğunlaşan süt su kaybedeceğinden şeker yanmaya başlar ve karamelize olur. Ne ise.. Süt reçeli nasıl yenir veya nerelerde kullanılır? Dilim ekmeğe veya kreplere sürülür, yenir. Evde yapılan kurabiyelerin, hazır bisküvilerin arasına sürülür ve sıkıştırılarak yenir.

Kurabiye, kek, pasta ve dondurma süslemelerinde kullanılır. Tarifimle yaptığınız süt reçelini bir gün buzdolabında bekletin, dilediğiniz yerde ve dilediğiniz şekilde kullanın. Süt reçelim donmaz, kurumaz ve katılaşmaz.
Okumaya devam et “süt reçeli”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

puding yapımı

puding yapımı
Tam kıvamında evde kakaolu puding tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
5 su bardağı Süt (1 litre)
1 su bardağı toz şeker (170 gr.)
1 çay bardağı mısır nişastası (45 gr.)
2 yemek kaşığı kakao tozu (30 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)

Bilgi notu:
Puding yapımında kullanılacak malzeme çeşiti artırılarak onlarca çeşit puding yapılır. Tarifim klasik kakaolu puding yapımıyla ilgilidir. Klasik puding, supangle aynı ana malzemeler kullanılarak yapılan sütlü tatlılardır. Tatlıya kıvam vermek için un, buğday nişastası, mısır nişastası kullanılabilir. Kakao tozu ise tatlının olmazsa olmaz malzemesidir. Ayrıca çikolata parçaları ve özellikle bitter çikolata ilavesi pudingin lezzetini artırır.

Okumaya devam et “puding yapımı”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

kahveli muhallebi

kahveli muhallebi
Pirinç sübyeli kahveli muhallebi tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 yemek kaşığı tepeleme Türk kahvesi
1 çay bardağı soğuk su

Sübyenin hazırlanması:
Pirinç yeterli soğuk su içinde bir gece boyu ıslatılacak. Sabah, pirinç ile suyunun yüz yüze olması için fazla su alınacak. Ardından blendırla un ufak parçalanacak ve karışım süzülecek. Çıkan süt görünümlü sıvı (sübye) kullanılacak, pirinç taneleri atılacak.

Okumaya devam et “kahveli muhallebi”