Lalanga tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı fındık veya ceviz içi
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Kategoriler
kaymaklı yassı kadayıf
Kaymaklı yassı kadayıf tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
4 adet yassı kadayıf
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için ayçiçek yağı
Kaymak, fıstık
Bilgi notu:
Kaymaklı yassı kadayıf tarifimin bir ucu, Osmanlı saraylarının mutfaklararına uzanır. Bu tarifi deneyerek yapacağınız kaymaklı yassı kadayıfın internette kol gezen yassı kadayıf tarifleriyle yakından ve uzaktan hiçbir akrabalığı olmadığını göreceksiniz.
Ön hazırlığı:
Yufkacıdan alacağınız yassı kadayıfların taze olmasına dikkat edilecek. Kadayıflar kuru, kokusu ekşi veya parçalanmış olmayacak. Kadayıfların kenarları 1-2 mm. genişlikte mutfak makası ile kesilecek. Süt ılıtılacak, el yakmayacak. 4 adet yassı kadayıf ılık süt içinde 2-3 dakika tutulacak ve alt üst edilecek, sütü çekmesi sağlanacak. Yumurta çırpılacak.
Kategoriler
kabak tatlısı ölçüsü
Kabak tatlısı ölçüsü nasıl ayarlanır?
Malzemeleri:
1300 gr. dilimlenmiş kestane kabağı
650 gr. toz şeker
4 adet karanfil
Bilgi notu:
Kabak tatlısının yapımında kullanılan toz şeker ölçüsü tencere içine konulan dilimlenmiş kabak miktarının yarısıdır. Kabağın tencerede (kısık ateşte) pişme süresi 1 saattir. Bu yönteme uyularak yapılan kabak tatlısı yapılır ve yenir. Kabak tatlısı lezzetini bir üst seviyelere taşımak için tencerede pişmiş kabak tatlısının fırınlanması gerekir. Pişmiş kabak tatlısı tenceresini kapaksız olarak 150°C derecedeki fırında 20 dakika tutarsanız sonucunun ne olduğunu görebilirsiniz. Afiyet olsun.