Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı kereviz

zeytinyağlı kereviz
Tencerede zeytinyağlı kereviz tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı iç bezelye (konserve)
6 adet arpacık Soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı silme un
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı soğuk su (sos için)
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Kereviz, patates, havuç soyulacak, tercihinize göre küp veya dilim doğranacak. Arpacık soğan, sarımsak soyulacak ve bütün kullanılacak. Maydanoz kıyılacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “zeytinyağlı kereviz”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

taze börülce yemeği

taze börülce yemeği 1
Donmuş taze börülce yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. dondurulmuş taze börülce
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepelice tuz
2.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Taze börülcenin bol olduğu yaz mevsiminde temizleyip derin dondurucuda sakladığım börülcenin yemeğini yaptım. Dondurulmuş börülce, bir farkla aynen zeytinyağlı taze börülce gibi pişirilir. Fark ise taze börülce dondurucuda saklandığında su kaybeder. Bu yüzden börülcenin yemeğini yaparken suyunu fazlalaştırmak gerekir. Börülce temizledikten sonra şoklama yapmadan doğrudan derin dondurucuda saklanabilir. Yemeği gerçekten nefis oluyor, börülceyi mevsiminde tedarik edip saklamanızı tavsiye ederim.

Okumaya devam et “taze börülce yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli brüksel lahanası

etli brüksel lahanası 1
Tencerede etli brüksel lahanası yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket brüksel lahanası (600 gr.)
250 gr. kuzu eti kuşbaşı
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet havuç
3 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Lahanalar bol sirkeli su içinde bekletilecek, yıkanacak ve süzülecek. Ardından üst yeşil veya sararmış yapraklarını tutan kök kısmı kesilecek ve yapraklar temizlenecek. Büyük lahanalar uzunlamasına ikiye bölünecek. Diğer lahanalar uygun derinlikte tepesinden bıçak ile (+) işaretine benzer çizilecek. havuç soyulacak, uzunlamasına kesilecek ve 2 cm. uzunlukta kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsaklar yemekte bütün olarak kullanılacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “etli brüksel lahanası”