Kategori: Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı havuçlu ıspanak yemeği, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kilo kuzu ıspanak
1 çay bardağı zeytinyağı (100 gr.)
1 adet kuru soğan (150 gr.)
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 adet havuç (150 gr.)
2 yemek kaşığı pirinç (40 gr.)
1 çay bardağı kaynar su (100 ml.)
1.5 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Zeytinyağlı havuçlu ıspanak yemeği yaparsanız pişmanlık duymazsınız. Önünüze gelen her zeytinyağlı havuçlu ıspanak yemeği tarifiylede bu yemek yapılmaz. Yapılsada olması gereken tat ve lezzete ulaşamazsınız. Yemek yapımında en önemli etken, yemekte kullanılan malzemelerin birbirlerine göre oranını tutturmak, doğru ocak ayarı kullanarak gerekli sürede pişirmektir. Bu da bizim işimiz. Zeytinyağlı havuçlu ıspanak yemeğimi denerseniz yanılmazsınız. Afiyet olsun.

Tencerede dondurulmuş taze fasulye pişirme tarifi
Yemeğin malzemeleri:
550 gr. dondurulmuş taze fasulye
1 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Derin dondurucuda şoklanmadan dondurulmuş taze fasulye (tencerede veya düdüklü tencerede) tazesi gibi pişer. Donmuş taze fasulye çözdürülmeden tencereye ilave edilir. Taze fasulyeyi dondurucuya şoklamadan koyduysanız, yemeğini yapmadan önce kaynayan su içinde 3 dakika haşlamanız gerekir. Bu işlem taze fasulyenin kokusu nasıl giderilir sorusuna en güzel yanıttır. Bu işlemi yapmazsanız, taze fasulyeyi pişirdiğinizde koku yapar. Şoklanmadan dondurulmuş taze fasulye tencerede, en düşük ısıda 60 dakikada pişer. Şoklanarak dondurulmuşu ise, 30 dakikada pişer.

Şoklanmadan dondurulmuş taze fasulyenin kokusunu gidermek için taze fasulyeyi 3 dakika,kaynayan su içinde tencere açık olarak haşlayın.