Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri

fırında beşamel soslu pırasa

fırında beşamel soslu pırasa 1
Fırında beşamel soslu pırasa tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
100 gr. kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz

Bilgi notu:
Yemeğin adı fırında beşamel soslu pırasa olsa da, gerçeği beşamelli pırasa kavurmasıdır. Ya da pırasa graten demek yerinde olur. Bu yemek her çeşit pırasa ile yapılabilir, yeterki pırasalar kart olmasın. Bulabilirseniz ince, körpe köy pırasası bu yemek için en doğru seçimdir. Bu tarif, köy pırasası ve yumurtalı beşamel sos kullanılarak yapılmıştır.

Okumaya devam et “fırında beşamel soslu pırasa”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

pirinçli yer elması yemeği

pirinçli yer elması yemeği
Pirinçli yer elması yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. yer elması
1 adet soğan
1 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maydanoz
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Yer elması yıkanacak, kabuğu soyulacak ve uygun irilikte doğranacak. Doğranmış parçalar soğuk su dolu bir kap içinde bekletilecek. Havuç yıkanacak  kabuğu soyulacak. Tercihinize uygun olarak küp, halka, verev olarak doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıllanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.
Okumaya devam et “pirinçli yer elması yemeği”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kıymalı domates dolması

kıymalı domates dolması
Fırında kıymalı domates dolması tarifi, dolma içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet iri domates
75 gr. dana döş kıyması
1 adet soğan
6 tatlı kaşığı Pirinç (tepeli doldurulmuş)
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Fırında kıymalı domates dolması yemeğini kendi damak zevkime göre yaptım ve ölçülendirdim. Çoğu zaman biber ve domates dolması yaparken iç malzemesini kendi yöntemimle ölçerim ve bu tarifimde de öyle yaptım. Her domates için bir tatlı kaşığı tepelice doldurduğum pirinç, 15 gr. kıyma ve 10 gr. soğan kullandım. Domatesler eşit irilikte olmadığından, ne olur ne olmaza karşı bir tatlı kaşığı dolusu pirinci (iç harca) fazladan koydum. Sonuç olarak domatesleri doldururken bir pirinç tanesi dahi artırmadım. Siz iç harç hazırlarkan dilediğiniz kadar malzeme kullanabilirsiniz. Domates dolması favori yemeklerimden biridir, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “fırında kıymalı domates dolması”