Fırında kıymalı domates dolması tarifi, dolma içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet iri domates
75 gr. dana döş kıyması
1 adet soğan
6 tatlı kaşığı Pirinç (tepeli doldurulmuş)
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Fırında kıymalı domates dolması yemeğini kendi damak zevkime göre yaptım ve ölçülendirdim. Çoğu zaman biber ve domates dolması yaparken iç malzemesini kendi yöntemimle ölçerim ve bu tarifimde de öyle yaptım. Her domates için bir tatlı kaşığı tepelice doldurduğum pirinç, 15 gr. kıyma ve 10 gr. soğan kullandım. Domatesler eşit irilikte olmadığından, ne olur ne olmaza karşı bir tatlı kaşığı dolusu pirinci (iç harca) fazladan koydum. Sonuç olarak domatesleri doldururken bir pirinç tanesi dahi artırmadım. Siz iç harç hazırlarkan dilediğiniz kadar malzeme kullanabilirsiniz. Domates dolması favori yemeklerimden biridir, tavsiye ederim.
