Cibes salatası tarifi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. cibes otu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/2 limon
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Ege otlarından cibes otu ile zeytinyağlı cibes salatası ve yumurtalı cibes kavurması yapılır. Cibes otu salatası veya kavurması yapılmazdan önce cibes otunun haşlanması gerekir. Cibes salatası yapmak için cibesler doğranır veya körpe ise bütün bırakılır. Yumurtalı kavurması, sarımsaklı yoğurtla nefis olur.
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
tuz
Çemen nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
50 gr. çemen unu
10 gr.sarımsak
15 gr. domates salçası
5 gr. acı toz biber
5 gr. tatlı toz biber
7 gr. kimyon
1 gr. karabiber
350 gr. içme suyu
3 gr. tuz
Bilgi notu:
Çemen bitkisi anadolunun bir çok bölgesinde yetişir. Tohumları kurutulur, öğütülür ve çemen unu elde edilir. Çemen unu, ya da çemen tozu tarifimdeki verdiğim malzemelerle karılır kahvaltılık çemen yapılır. Daha çok yaz mevsimi tüketilmesi oldukça sakıncalıdır. Terleme nedeniyle buram buram sucuk, pastırma gibi kokmamak için kış mevsimi tüketmekte fayda var derim.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.