Kategori: Hoşaf ve Komposto Tarifleri

Kuru Üzüm Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
1 Su Bardağı Toz Şeker
5 Su Bardağı Soğuk Su

Ön Hazırlık:
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru İzmir üzümü, ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.

Kuru Kara Siyah Erik Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
250 gr. Kuru Mürdüm Eriği
6 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Söz:
Çekirdekli kuru meyvelerin hoşafı yapılırken meyveler bir gece boyu bol su içerisinde dinlendirilirse (ıslanırsa) meyveler çabucak pişer. Kimi zamanlarda acil durumlar için kuru meyveler ıslatılmadan da hoşafı yapılabilir. Tarifim, kurutulmuş mürdüm eriğinin hoşafıyla ilgilidir.

Üzümlü Kayısı Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
100 gr. Kuru Kayısı  (şekerpare)
100 gr. Kuru üzüm
1.5 Litre Su
1.5 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Söz:
Kuru kayısı hoşafı yapmak için; kayısı önceden ıslatıldıktan sonra, ya da doğrudan haşlanarak hoşafı yapılır. Islatılan kayısı çabucak haşlanır, ıslatılmayan kayısı ise (ıslatılan kayısıya göre) iki kat sürede haşlanır. Tarifimde olduğu gibi karışık hoşaf yapmak isterseniz, kuru kayısıyı mutlaka ıslatmanız gerekir. Kayısıyı ıslatmak için; kuru kayısı yıkanır ve bol su içerisinde en az 8 saat bekletilir. Kayısının bekletme suyu istenirse haşlama suyu olarak kullanılabilir. Bazı kayısı çeşitleri su içerisinde fazla bekletilmez, dağılır.

Kuru Kayısı Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Malatya Kayısısı
1 Su Bardağı Toz Şeker
6 Su Bardağı Soğuk Su
1 Adet Tane Karanfil

Ön Hazırlık:
Kayısılar ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.

Armut Kompostosu Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Armut
5 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Hazırlık:
Armutlar uzunlamasına dörde bölünecek. Bölünmüş dilimlerin çekirdek yuvaları çıkartılacak ve kabuğu soyulacak. Soyulmuş dilimler soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek.