Malzemeler:
1/2 Kg. Yeşil Erik
8 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker
Ön Söz:
Yeşil erik genelde, mutfaklarımıza doğrudan tüketilmek için girer. Alınan eriklerin çoğu ekşi ve kütür kütür olur. Kimileri doğrudan, kimileri tuz içerisine bandıra bandıra yer. Ve hatta; diyet programları uygulayanlar, yeşil erik kompostosunu öğün arasında tüketir. Ne var ki, alınan eriklerin çoğu buzdolabı raflarında kalır. İşte bu nedenle, yeşil erikleri değerlendirmek için en güzel yol, kompostosunu yapmaktır.
Erik kompostosu yaparken dikkat edilmesi gereken nokta ise, eriğin kütürlüğüne bakmaktır. Erikleriniz sert ise, tencere içerisinde 5 dakika, yumuşak ise 2 dakika haşlamanız yeterlidir. Daha ne diyeyim, afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Erikler bol su içerisinde yıkanacak ve süzülecek.
Maharetini Göster :
Ocak üzerindeki tencere içerisine, 2 su bardağı toz şeker, 8 su bardağı su konulacak ve kaynatılacak. Üzerine yeşil erikler ilave edilecek, 5 dakika süre ile kaynatılacak. Süre bitiminde tencere soğumaya bırakılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com
