Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

30 dakikada kıymalı karnabahar


Tencerede 30 Dakikada Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Karnabahar
200 gr. Dana Kıyması
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Adet İri Domates (200 gr.)
1 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bu tarifimde, karnabaharı kuşbaşı doğrayarak kıymalı yemeğini yaptım. Bu sayede yemeğin yapını kolaylaştırdığım gibi, pişme süresini de 30 dakikaya düşürdüm. Yemekte doğranmış bir kilo karnabahar kullandım. Biber salçası yerine domates salçası kullanabilirsiniz. Domates kullanmaz, onun yerine 1 tatlı kaşığı salça ölçüsünü 1 yemek kaşığı olarak artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza uygun miktarda kullanabilirsiniz. Seçenek seçiminize kalmış, afiyet olsun.

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

dana incik yemeği


Düdüklüde Sebzeli Kemiksiz Dana İncik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1/2 Kg. Kemiksiz Dana İncik
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan (250 gr.)
1 Adet Domates (150 gr.)
3 Adet Patates (400 gr.)
1 Adet Havuç (150 gr.)
1 Çay Kaşığı Karabibr
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su (800 ml.)

Ön Söz:
Dana incik yemeğinde, kemiksiz dana incik eti ve çeşitli sebzeler kullandım. Yemeği klasik düdüklü tencerede iki aşamalı yaptım. Düdüklüde önce eti mühürledikten sonra, 35 dakika orta ateşte haşladım. Ardından düdüklüyü açtım, diğer malzemeleri ilave ettikten sonra; yine orta ısıda, yemeği 5 dakika daha pişirdim ve ocaktan aldım. Toplamda 40 dakikada yemeği yapmış oldum. Sebzeli dana incik yemeğini pişirirken, soğan ve patatesin aynı irilikte doğranmasına dikkat etmek gerekir ki, sebzeler aynı sürede pişebilsinler. Domates salçasını ilave ederken, etin suyu ile karıştırılması gerekir. Afiyet olsun.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Mantarlı Yemekler Tavuk Yemekleri

istiridye mantarlı tavuk 35 dakikada pişer


İstiridye Mantarlı Tavuk Göğüsü Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
400 gr. Tavuk Göğsü
200 gr. İstiridye Mantarı
1 Adet Kuru Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kuru Kekik
2 Su Bardağı Kaynar Su
2 Çay Kaşığı Tepelice Tuz

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü orta irilikte ve kuşbaşı doğranacak. İstiridye mantarı kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. Domates rendelenecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgaralar

dana etli kağıt kebabı


Dana Etli Kağıt Kebabı Tarifi, Evde nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1/2 Kg. Dana Eti Kuşbaşı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet İri Domates
1 Adet İri Havuç (100 gr.)
1 Adet İri Patates (100 gr.)
1 Su Bardağı Taze Bezelye (100 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Yağlı Pişirme Kağıdı (4 Adet 37×30 cm.)

Ön Söz:
Dana etinden kağıt kebabı yapımında et önceden pişirilir. Patates küp şeklinde doğranır ve kızartılır. İç bezelye ve küp doğranmış havuç haşlanır. Bütün malzemeler bir araya getirildikten sonra, kağıt içine konularak fırında pişirilir. Kağıt kebabı yapımında dikkat edilecek ayrıntı ise, malzemelerin belirli bir su oranında kağıt içine konulmasıdır. Değilse, kağıt kebabı kuru kalır. Bu yüzden, en son malzemeler bir araya getirildiğinde (1 su bardağı ölçüsünde su) hazırlanan malzeme içinde bulunmalıdır.