Kategori: Deniz Ürünleri Tarifleri

Domates soslu hamsi tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. hamsi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 su bardağı un
1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ
1 çay bardağı su
tuz

Ön hazırlığı:
Hamsi temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Süzülen balıkların üzerine tuz serpilerek ve karıştırılacak. Bir naylon poşet içine 1 su bardağı un ve hamsi konulacak. Poşet sallanarak balıklar una bulanacak. Domatesler rendelenecek.

Fırında hamsi tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1.5 kg. Hamsi
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Limon

Bilgi notu:
Fırında hamsi tarifim mangal lezzetindedir, deneyin derim. Hamsi ekim ayı ile birlikte yağlanmaya başlar. Havaların soğumasıyla birlikte hamsinin lezzeti şubat ayında zirve yapar. Hamsinin çok yağlı olduğu ocak ve şubat ayı içinde fırında hamsi veya ızgarasını yaparsanız lezzetine doyum olmaz. Ekim ayında yapılan hamsi kızartması, fırında domatesli hamsi vaziyeti idare eder.