Domates Soslu Hamsi Tava Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
Yarım Kilo Hamsi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 su bardağı un
1 Çay bardağı Bitkisel Sıvı Yağ
1 çay bardağı su
tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Hamsi temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Süzülen balıkların üzerine tuz serpilerek ve karıştırılacak. Bir naylon poşet içine 1 su bardağı un ve hamsi ilave edilecek. Poşet sallanarak balıklar una bulanacak. Domatesler rendelenecek.
Sosun hazırlanması:
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak, ısıtılacak. Domates rendesi ilave edilecek ve diriliği gidinceye kadar kavrulacak. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilecek ve malzemelerle karıştırılacak. Tava kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Malzemeler sulu elma püresi görünümünü alıncaya kadar pişirilecek. En son, tuz ilave edilecek.
Nasıl yapılır?
Kızartma tavasına 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ konulacak ve ısıtılacak. Ocak ısısı normal olacak. Tava içindeki yağ kızgın duruma geldiğinde, una bulanmış balıklar alt üst edilerek kızartılacak. Kızarmış balıklar domates sosu ile karıştırılacak. Ve, 3 dakika pişirildikten sonra servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com