Kategori: Çorba Tarifleri

Sarımsaklı mantar çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. kültür mantarı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
5 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam Dereotu
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Haddinden fazla lezzetli mantar çorbası her çeşit yenilebilir mantar kullanılarak bu tarifle yapılır. zeytinyağı yerine tereyağı kullandığınız takdirde çorbanızı tadından içemezsiniz. Dereotu yerine maydanoz kullanabilirsiniz ya da hiç kullanmazsınız seçimi size kalmış. Sarımsak yemesini seviyorsanız mutlaka çorbanızda kullanın derim.

Terbiyeli kırlangıç çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet kırlangıç balığı (1200 gr.)
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı soğuk su (1.6 litre)
1 tutam maydanoz

Yemeğin ön hazırlığı:
Kırlangıç balığının karnı yarılacak ve iç organları çıkarılacak. Ardından yıkanacak baş, gövde, kuyruk kısımları üç parçaya bölünecek. Patates, havuç soyulacak ve küçük küp şeklinde doğranacak. Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. Maydanoz yıkancak, ince kıyılacak. Limon sıkılacak ve suyu çıkarılacak.