Kategori: Çorba Tarifleri

Kıymalı tarhana çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı ev tarhanası
100 gr. dana kıyması
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su (tarhanayı eritmek için)
4 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kıymalı tarhana çorbası yapımında 100 gr. dana kıyması, toplam 50 gr. yağ kullandım. Kullandığım tarhana baharatsız olduğundan, çorbaya karabiber, pul biber ve kimyon ilave ettim. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Düdüklü tencerede sade mercimek çorbası 10 dakikada pişer
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağı (60 gr.)
1.5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su
Kullanılan Düdüklü Termo
Limon

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede tereyağlı sade kırmızı mercimek çorbası; mercimek çorbası sevenlerin, mutlaka denemesi gereken enfes çorba çeşitidir. Bu tarifle yaptığınız çorbayı içerken, mercimekte çiğlik hissetmeyeceksiniz. Hazırladığım bu çorbada un, soğan, salça kullanmadım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Düdüklüde kırmızı mercimek çorbası 5 dakikada pişer, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı un (10 gr.)
1.5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su
Kullanılan Düdüklü Termo
Limon

Ön öz:
Düdüklü tencerede 1 su bardağı kırmızı mercimek, orta ateşte 5 dakikada pişer. Mercimeği düdüklüde kısık ateşte pişirirseniz, çorbanız tencerede pişmiş gibi olur. Orta ateşte pişirirseniz, kırmızı mercimek çorbanızın kıvamı tadı ve lezzetti çok farklı olur. Çorbanızı kemik veya et suyu ile pişirirseniz, çorbanızın lezzetini anlatmaya gerek kalmaz.