Kategoriler
Çorba Tarifleri

pirinçli domates çorbası


Pirinçli Domates Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
600 gr. Olgun Sivri Domates
100 gr. Kırmızı Biber (kapya biber)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates salçası
2 Yemek Kaşığı Pirinç (50 gr.)
1 Adet Soğan
4 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su (400 ml.)

Ön Söz:
Pirinçli domates çorbası yapımında olgun sivri domates, kapya biber, soğan, sarımsak ve pirinç kullandım. Ağız tadında domates çorbası yapmak için; kullanılacak domatesin mevsiminde yetişmesi veya mevsiminde yetişmiş domatesin derin dondurucuda saklanmış olması gerekir. Domatesin içerisinde beyaz ve yeşil renk olamamsı çorbayı içilebilir yapar. Çorbayı yaparken az miktarda domates salçası ilavesi, çorbanın lezzetini artırır.

Pirinçli domates çorbası, kruton (kızartılmış kıtır ekmek) ekmekle servis edilirse, tadına doyum olmaz. Afiyet olsun.
Kategoriler
Çorba Tarifleri

pirinçli pırasa çorbası


Pirinçli Pırasa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Pırasa (300 gr.)
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kış sebzesi pırasanın muhteşem lezzette yemekleri yapılır. Bunlardan biriside pırasa çorbasıdır. Pırasa ile yapılan çorba çeşitini saymakla bitmez. Çorbalardan popüler olanları ise, sebzeli pırasa çorbası,terbiyeli pırasa çorbası, mısır unlu pırasa çorbası, havuçlu patatesli pırasa çorbası, sütlü pırasa çorbası, şehriyeli pırasa çorbası, kremalı pırasa çorbası ve tarifimdeki pirinçli pırasa çorbasıdır. Afiyet olsun,

Ön Hazırlık:
Pırasa yıkanacak ve beyazı çok ince halka doğranacak. Pirinç yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
Çorba Tarifleri

yoğurtlu tutmaç çorbası tarifi


Yoğurtlu Tutmaç Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Su Bardağı Tutmaç
1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
1 yemek Kaşığı Tereyağı (50 gr.)
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.

Çorbanın Terbiyesi:
Kase içinde yumurta, un, yoğurt çırpılacak.

Kategoriler
Çorba Tarifleri

midye çorbası


Sebzeli Pirinçli Midye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
60 Adet İç Midye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Soğan
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 çay kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Midye çorbası tarifleri arasında bu çorba, farklı bir yere sahiptir. Çünkü, kullanılan malzeme ve yapım yöntemi tamamen kendi damak zevkimize uygundur. Bu yüzden tarifimle yaptığınız midye çorbasını tadanlara yetiştirmekte güçlük çekeceksiniz.