Sebzeli taze bamya çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. küçük boy taze bamya
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1 tatlı kaşığı tepelice un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar et suyu (800 ml.)
Bilgi notu:
Sebzeli taze bamya çorbası üç kişilik olarak hazırlanmıştır. Çorbada zeytinyağı ve tereyağını ortak kullanabilirsiniz. Uzak doğunun tom yam çorbasını tatmış olanlar, çorbayı tatdıklarında tom yam çorbasının tadını alacaklardır. Meraklısı için bu çorbanın yapımında toz zencefil veya taze zencefil, haşlanmış et ve beyaz etli balık, acı biber kullanılabilir. Saydığım malzemelerin kullanılmasıyle tom yam çorbasının yerlisini yapmış olursunuz. Tarifi bana ait olan sebzeli taze bamya çorbasını denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.
