Ev yapımı klasik tarhana çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı toz tarhana
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su (tarhanayı ıslatmak için)
4 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Tarhana çorbası hazırlaması kolay, lezzetini tutturması en zor çorba çeşitidir. Çorbayı yaparken fazla malzeme kullanılmadığından en ufacık eksiklik, orantısızlık çorbanın lezzetinden çok şey kaybettirir.
Tarhananın ıslatılması:
Kaseye 1 su bardağı soğuk su konulacak, üzerine 1 çay bardağı tarhana ilave edilecek ve karıştırılacak.
Tarhana çorbası tarifimi denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine salça ilave edilecek orta ısıda kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ardından tencereye 4 su bardağı kaynar su konulacak ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başlayıncaya ıslatılmış kasedeki tarhana ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 15 dakika bitiminde tencere ocaktan alınacak ve tuzu karar hale getirilecek. Çorbanın servisi sırasında karabiber ve pul biber ilave edilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com