Ezme patates çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet patates (500 gr.)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk süt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
Düdüklüde işkembe çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. dana işkembe (temizlenmiş)
7 su bardağı soğuk su (1.4 litre)
1 iri diş sarımsak
1/4 limon parçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tepelice un
1 çay bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bilgi notu:
İşkembe çorbası tarifim sade işkembe çorbası yapımı ile ilgilidir. Sakatatcı veya marketten alınan temizlenmiş işkembenin terbiye edilmeden nasıl işkeme çorbası yapılacağına dair bilgileri içerir. İşkembe çorbasına kıvam vermek için un, tatlandırmak için yağ içinde kızartılmış pul biber kullanılmıştır. İşkembe çorbası yapımında başta tereyağı olmak üzere her çeşit yemeklik yağ kullanılabilir. Afiyet olsun.
Terbiyeli paça çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet koyun paçası (temizlenmiş)
8 su bardağı su
1 adet soğan
1/2 kabuklu limon
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepelice un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pul biber
Bilgi notu:
Paça çorbası arzuya göre sade veya terbiyeli olarak yapılır. Ya da haşlanmış kelle etiyle birlikte kelle paça çorbası yapılır. Paça çorbası yapmak için paçanın haşlanması gerekir. Paça tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Tencerede paçanın haşlanması uzun sürer, düdüklü bu iş için idealdir. Düdüklü tencere koyun paçasını sığır eti pişirme süresi kadar bir sürede haşlar. Bu süre düdüklü tencerelerde 40 ila 45 dakika arasındadır. Paça çorbası yoğurtlu, yumurtalı ve sade olarakta yapılır.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.