Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri

kabak kalye yemeği


Zeytinyağlı kabak kalye yemeği tarifi nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. sakız kabağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet iri diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Bilgi notu:
Sebzeleri çoğunlukla mevsiminde kullanmaya dikkat ederim. Kabak neredeyse yılın 12 ayı piyasada bulunabiliyor. Manavda alışveriş yaparken kabağın tazeliğine dayanamadım, aldım. Aklımda kabağı sütle terbiye ettikten sonra kızartmak vardı. Sonradan zeytinyağlı kabak kalye yapmayı düşündüm ve yaptım. Sonuçtan fazlasıyle memnun kaldım, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “kabak kalye yemeği”
Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

dereotlu bakla yemeği


Düdüklüde dereotlu bakla yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. taze bakla
1 adet iri kuru soğan
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı (10 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 çay bardağı kaynar su
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Ön söz:
Dereotlu bakla yemeğini lastik contalı klasik düdüklü tencerede yaptım. Yemek tariflerim arasında tencerede, düdüklü tencerede yaptığım birkaç tane bakla yemeği tarifim var.  Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “dereotlu bakla yemeği”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

yoğurtlu taze bakla


Tencerede yoğurtlu taze bakla yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. taze bakla
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu

Bilgi notu:
Taze baklanın çorbası, etli, kıymalı ve zeytinyağlı yemeği yapılır. Taze bakla yemeklerinde isteğe bağlı olarak domates, salça ve taze soğan kullanılabilir. Zeytinyağlı taze bakla yemeğinde kıvam artırıcı olarak un kullanılabilir. Bakla yemeği kavrularak yapılabildiği gibi bütün malzemeler çiğden konularakta yapılabilir. Bakla tencerede ne kadar pişirilirse pişirilsin kendine özgü diriliği kaybolmaz. Yumuşacık bakla yemeği için düdüklü tencere kullanmanızı tavsiye ederim.

Okumaya devam et “yoğurtlu taze bakla”