Kategori: Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı havuçlu taze fasulye yemeği, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. donmuş taze fasulye
7 yemek kaşığı zeytinyağı (70 gr.)
1 adet iri havuç (150 gr.)
1 adet kuru soğan
1 adet domates (100 gr.)
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)

Bilgi notu:
Zeytinyağlı havuçlu taze (sarı kız) fasulye yemeğini derin dondurucudan çıkardığım taze fasulye ve domatesle yaptım. Taze fasulyeyi yazdan dondurucuya şoklayarak koyduğum için yemekte donmuş halde kullandım. Şoklanarak dondurucuya kaldırılan taze fasulye ile yemek yaparsanız yemekte koku sorununuz olmaz. Taze fasulyeyi doğrudan dondurucuya koyarsanız, yemek yaptığınızda yemeğinizde istenmeyen koku oluşur. Bu nedenle şoklanmadan dondurulan taze fasulyeyi yemek yapmadan önce, kaynayan su içinde iki dakika haşlar ve süzerseniz, yemeğinizde istenmeyen koku olmaz. Afiyet olsun.

Tencerede brokoliyi birde böyle deneyin, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. brokoli
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet domates (100 gr.)
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil köy biberi
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bu tarifle yapılan brokoli yemeği fazlasıyle lezzetli. Tarifime uyarsanız; ağız tadında brokoli yemeğini yapar, yer ve memnun kalırsınız. Yemekte dondurucudan çıkardığım bir kepçe (100 gr.) dolusu rendelenmiş domates kullandım. Brokoliyi uygun irilikte parçalara ayırdım. Sapını ve üzerinde bulunan yapraklarını tencereye ilave ettim, afiyet olsun.