Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

düdüklüde zeytinyağlı pırasa


Düdüklüde zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. pırasa
1 adet soğan
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Pırasa yemeği salçalı veya salçasız olarak pişirilebilir. Pırasa yemeğini salçasız pişirmek isterseniz buradan tarifine bakabilirsiniz. 1 Kilo pırasa klasik düdüklü tencerede 1 su bardağı su ile kısık ateşte 10 dakikada pişer. Yine aynı düdüklüde 1 Kilo pırasa 1.5 su bardağı su ile orta ateşte 5 dakikada pişer.

Yemeğin ön hazırlığı:
Pırasa temizlenecek ve yıkanacak. Ardından iki parmak genişliğinde doğranacak. Havuç soyulacak ve halka doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek.
Okumaya devam et “düdüklüde zeytinyağlı pırasa”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

kıymalı karnabahar


Tencerede kıymalı karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. karnabahar
200 gr. dana kıyması
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet iri domates (200 gr.)
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bu tarifimde, karnabaharı kuşbaşı doğrayarak kıymalı yemeğini yaptım. Bu sayede yemeğin yapımını kolaylaştırdığım gibi; pişme süresini kendi damak zevkime göre 30 dakikaya düşürdüm. Karnabaharı fazla pişmiş seviyorsanız eğer, pişme süresini kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Yemekte doğranmış bir kilo karnabahar kullandım. Biber salçası yerine domates salçası kullanabilirsiniz. Domates kullanmaz, onun yerine 1 tatlı kaşığı salça ölçüsünü 1 yemek kaşığı olarak artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza uygun miktarda kullanabilirsiniz. Seçenek seçiminize kalmış, afiyet olsun.

Okumaya devam et “kıymalı karnabahar”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir


Şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. şoklanarak dondurulmuş taze fasulye
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (250 gr.)
200 gr. donmuş rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Mevsiminde şoklayarak derin dondurucuda dondurduğum taze fasulyeyi, dondurulmuş domatesle pişirdim. Domatesi mikrodalga fırında çözdürdüm. Yemeği pişirirken soğan ve domates miktarını neredeyse eşit tuttum.  Taze fasulye şokladıktan sonra nemi giderilip buzdolabı torbasına yayılarak konuldu ise pişirirken sorun olmaz. Fasulye top olarak ambalajlandı ise tencerede fasulyeyi çözdürmek uğraştırır. Taze fasulyeyi dondurucuya koyarken bunu düşünmek gerekir. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir”