Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

havuçlu kabak yemeği


Tencerede havuçlu kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. koyu yeşil kabak
1 adet iri havuç (150 gr.)
1 adet kuru soğan (130 gr.)
1 adet domates (240 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı pirinç
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
2 su bardağı kaynar su (200 ml.)
1 tutam dereotu veya Maydanoz

Bilgi notu:
Havuçlu kabak yemeğinin yapımında 600 gr. koyu yeşil kabak kullandım. Yemeği 1 kilo kabak ile yapmak isterseniz, malzemelerin içinde sadece yağ miktarını artırmanız gerekir. Yemekte yağ ölçüsü malzeme miktarına göre ayarlanır. 100 gr. kabak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı hesap edilir. Sağlıklı beslenme ve diyet açısından çoğu yemeklerde yağ miktarını her zaman normal ölçüsünden 1 yemek kaşığı eksik kullanırım. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “havuçlu kabak yemeği”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Sebze Yemekleri

düdüklüde etli kış türlüsü


Düdüklüde etli kış türlüsü tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. kuşbaşı dana eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet yer elması
1 adet pırasa
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz (8 gr.)
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)
6 litre klasik düdüklü tencere

Bilgi notu:
Düdüklüde kış türlüsü yemeğini kışlık sebzelerle yaptım. Düdüklüde eti kavurduktan sonra 2 su bardağı su ile orta ateşte haşladım. Ardından salça ve sebzeleri ilave ettim ve sebzeleri en düşük ısıda 10 dakika pişirdim ve ocaktan aldım. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “düdüklüde etli kış türlüsü”
Kategoriler
Mutfak Bilgileri Sebze Yemekleri

şevketi bostan nasıl saklanır


Şevketi bostan nasıl saklanır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. şevketi bostan (temizlenmiş)
3 litre su
Buzdolabı torbası

Bilgi notu:
Şevketi bostan evde nasıl saklanır? Şevketi bostan konserve yapılarak ya da şoklanarak derin dondurucuda saklanır. Konserve yapımında şevketi bostan belirli bir süre haşlanır, kendi suyu içinde çok az tuz ilavesiyle kavanozlarda saklanır. Şevketi bostanın evde en güzel saklama yöntemi şoklanarak derin dondurucuda saklanmasıdır. Bu yöntemle saklanan şevketi bostanın tadında bir değişiklik olmaz. Şevketi bostanı evde derin dondurucuda saklarım. İhtiyaç duyduğumda dondurucudan çıkarır su içinde çözdürür ve salata veya yemek yapımında kullanırım. Şevketi bostan saklamak isteyenlere tarifimi tavsiye ederim.

Okumaya devam et “şevketi bostan nasıl saklanır”